Аромати на Булгоги днес

Булгоги

СЪСТАВКИ (4 човека):
800 гр говеждо филе
100 гр гъба шийтаке
1 бр. морков
1 бр. пресен лук
1 бр. италиански пипер
2 половинки червен чили
2 скилидки чесън
1 дл зехтин
2 dl сок от ананас
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
1 чаена лъжичка сусам

МАРИНИРАН
2 дл соев сос
1 dl сусамово масло
1 спринцовка оризов оцет
1 супена лъжица кафява захар
2 супени лъжици мед
1 щипка смлян джинджифил

1. Нарежете филето на повече или по-малко тънки и дълги ивици. Дебелината на малкия ви пръст може да бъде добра справка.

2. Пригответе маринатата, като смесите съответните съставки с помощта на бъркалка. Ако нямате оризов оцет, заменете го с оцет от круши .

3. Смесете маринатата с месото в подходящ съд и го оставете да почине за 1 до 2 часа .

5. Останалата част от зеленчуците (морков, гъби, италиански пипер и люта чушка), нарязани на жулиен Нарязани на основата на тънки и дълги ленти от един род, обикновено зеленчуци. бруто.

6. След посоченото време за марината загрейте уока или тигана на силен огън. След като е много горещо, изсипете маслото Мазнини, получени от растителни елементи като маслини, соя, слънчоглед и др. маслини и предварително отцедено мариновано месо. Можете да направите тази операция 2-3 пъти, за да предотвратите отделянето на сок от месото и приключване на готвенето, вместо да потъмнее отвън.

---