Антиоксидантите и тренировките по-добре ги отдалечават от часовете за фитнес
На всички ни е било казано злото, че свободни радикали и оксидативният стрес може да причини в нашето тяло и ползите от яденето на храни, богати на антиоксиданти. Но знаем ли как точно взаимодействат в тялото ни както свободните радикали, така и антиоксидантите? Знаем ли ролята, която оксидативният стрес може да има при адаптациите към тренировките?
Какво е свободен радикал?
Първо трябва да знаем значението на този тип атоми. Свободният радикал е атом, който има структура, в която съществува поне един несдвоен електрон, тоест е нестабилен. Този факт го прави много податлив на свързване с други атоми на други молекули, за да се търси стабилност.
Така първоначалният радикал „краде“ електрон от друга молекула, генерирайки нестабилност в нея и пораждайки верижна реакция. Това може да причини щети към протеини и липиди, инхибиране на протеиновия синтез и дори генетични мутации. Свободните радикали принадлежат към така наречените реактивни кислородни видове.
Ами антиоксидантите?
Антиоксидантите ще бъдат молекули, които, без да губят своята стабилност, ще дарят електрон на свободните радикали, постигайки тяхната неутрализация. Вещества като витамин Е, витамин С, зелен чай, женшен или N-ацетилцистеин (NAC) са вещества, считани за антиоксиданти и могат да упражняват тази функция, но в рамките на няколко много специфични условия бионаличност, имунна и ендокринна система, използвана доза, тип тъкан.
Проблемът е в това никой от нас не знае нищо за това, когато обмисляме приема на антиоксидант. Правим го от чистото незнание за това как антиоксидантът ще действа в тялото ни и това е, че антиоксидантите също могат да станат вещества прооксиданти увеличаване на оксидативния стрес и произведените щети.
В проучване от 2009 г. витамин А играе прооксидативна роля в черния дроб и митохондриалната среда на плъхове, дори в случай на терапевтични дози.