Аншоа в адобо - Гурме

Аншоа в адобо са много типично ястие в андалуските тапас барове. Те са много лесни за приготвяне и ще ни избавят от повече от един проблем. добър апетит!

След като

Хранителна информация

Първото нещо, което трябва да направим, е да почистим аншоа, като премахнем вътрешностите и бодлите много внимателно, за да не се отделят кръста. След като бъдат чисти, ще ги въведем в ледена вода, за да ги обезкървят.
В хаванче натрошете чесъна и ригана с щипка груба сол. След като сте направили паста, добавете червения пипер, оцета и водата.
Отцедете аншоа и ги разстелете върху поднос. Сега ги залейте с маринатата, покрийте с найлоново фолио и го оставете да почине в хладилника за минимум 2 часа.
След изтичане на времето за почивка ги пасирайте в брашно и ги запържете в обилно количество горещо олио. След като се зачерви, отцедете и поставете върху абсорбираща хартия, за да отстраните излишното масло.