Анализът на състава на рибеното масло и неговите свойства - По-добре със здравето

състава

Съставът на рибеното масло предоставя важни ползи за човешкото здраве. Тази хранителна добавка се позиционира като една от най-пълноценните и здравословни, не само заради хранителните си свойства, но и заради способността си да предотвратява и лекува различни видове заболявания.

За разлика от други източници на животински мазнини, рибено масло се откроява с високата си концентрация на омега 3 мастни киселини, хранително вещество, което предпазва от коронарни и възпалителни заболявания. Освен това той има и други функционални компоненти, които след като се усвоят, пречат на различни жизнени функции.

Какви са характеристиките на състава на рибеното масло? Как се получава? Много потребители все още не знаят как да разрешат тези съмнения. Така, тогава ще видим кратък анализ на неговите свойства и някои от ползите, които се получават чрез включването му като добавка към диетата.

Състав на рибено масло

Рибеното масло се състои главно от триглицериди и малки количества фосфолипиди, сред които се откроява лектинът. Триглицериди от своя страна, имат мастни киселини, по-специално така наречената омега 3, като ейкозапентаенова (EPA) и докозахексанова (DHA).

От основните му характеристики заслужава да се спомене, че те са полиненаситени и се образуват от дълги вериги мастни киселини. Съдържанието му на омега 3 варира от 30% до 40% в зависимост от вида, използван за получаването му. Трябва да се отбележи, че по същия начин в състава на рибеното масло има холестерол, около 600 mg на 100 грама. Какво още, осигурява витамини А, В и D, омега 6 мастни киселини и минерали основни неща като калций и желязо.

Как се получава рибено масло?

Рибеното масло се получава като страничен продукт при производството на рибно брашно или през остатъците, които остават след процеса на филетиране. За извличането си рибата преминава през дълъг процес на готвене. Въпреки това, здравословните мазнини, които съдържа, могат да бъдат получени по естествен път чрез директния прием на риба.