АН WIGMORE ИНСТИТУТ - Моят опит в Института за жива храна - Карла Заплана
Откакто започнах пътуването си в света на суровата веганска храна, знаех, че скоро ще стъпя в Агуадила, малко крайбрежно градче на запад от пуерториканския остров. Д-р Ан Уигмор, пионер в употребата на пшенична трева и жива храна и която преодоля различни заболявания, включително рак на дебелото черво, чрез естествени лечения, построи този уютен център в райско кътче, за да предложи на своите ученици не само знания за това начин на живот, но възможността да се изключите, да намерите мир и да се свържете отново. Дълги разходки по плажа, йога практики в зори и нови приятели от цял свят, обединени от една и съща кауза: желаещи да напредват по пътя на здравето.
Всъщност в института срещнах много различни хора, от пациенти с наднормено тегло, млади хора с много сложни автоимунни заболявания, пациенти с рак и много колеги, които „просто“ търсеха своето пространство, време за почивка и възстановяване на връзката със себе си, накратко, емоционално лекува.
Философията на института, начин на живот на 100%, основан на живи храни, е в съответствие с моята философия EAT CLEAN, макар че би била неговият най-пуритански и в същото време по-рестриктивен вариант и към който прибягвам и насочвам моите пациенти със състояния, тежки като автоимунни заболявания, затлъстяване, лупус и рак. Тела с високи нива на токсичност и се нуждаят от пречистване.
Дните в института започват в 5:30 сутринта, за да изпиете добра чаша вода с лимон и да поздравите деня с час по „нежна йога“ в класната стая на плажа. (От първия ден намерих идеалното място за моята подложка, точно пред отворения прозорец и все още тъмно навън, слушайки бриза и морските вълни ... едно от най-богатите събуждания в света.) На 7: 15 Всички бихме се събрали на морската тераса за сесията с житна трева: 60 мл сок за пиене, пяна от сок, която да се нанесе върху лицето като маска, и с помощта на контаготоас, капка във всяка око за почистване на роговицата и пръскане във всяка ноздра за отпушване на носа и премахване на синузит и слуз. Да да ... пшенична трева навсякъде! И трябва да призная, че не можех да го приемам всеки ден, някои дни беше много тежко и само при мисълта за това ми се гадеше. Според инструкторите това е признак на детоксикация, така че слушах тялото си и не ядох нищо, докато не ми се иска.
Първият клас е в 7:30, където Lalita, Caroline, Belkis или Kaylash ни дадоха различни уроци, от класове по хранене, почистващи практики като клизми, как да използваме батута, класове за дишане, личностно израстване, как да приемем LFL ( Life Food Lifestyle), как да отглеждате и покълвате издънки и микрозелени в оранжерията, кулинарни препарати в кухнята ... Добър репертоар на обучение, всеки ден от понеделник до петък от рано сутринта до 6 следобед.