Месец без захар как и защо да детоксикирате
Ако сте запознати с най-новите здравни тенденции, може би сте чували идеята за детокс диета.
Но ако обмисляте изцеждане, гладуване или прочистване в опит да отслабнете или да подобрите здравето си, може да сте наясно, че драстичното изрязване не е ефективно като дългосрочен подход към здравословното хранене.
Всъщност стриктната детоксикация може да причини проблеми като умора, световъртеж и ниска кръвна захар.
Но според някои експерти има един вид устойчив детокс, който се отплаща. Намаляването на захарта във вашата диета може да ви помогне да отслабнете, да подобрите здравето и дори да облагодетелствате кожата си.
„Захарта ви прави дебели, грозни и ви остарява“, казва Брук Алперт, регистриран диетолог и съавтор на Детоксът на захарта: Отслабнете със захарта, отслабнете - изглеждайте и се чувствайте страхотно. "Това, което открихме през последните години, е, че захарта ни поддържа наднормено тегло. Тя е и една от основните причини за сърдечни заболявания, влияе негативно върху кожата и насърчава преждевременното стареене".
Пристрастяване към захарта
И има още лоши новини: Не можем да спрем да ги използваме. „Хората имат реална зависимост, истинска зависимост към захарта“, обясни Алперт. "Консумираме захар, тя ни кара да се чувстваме добре, получаваме (чувството за) високо, а след това се разграждаме и имаме нужда от повече".
Според Робърт Лустиг, професор по педиатрия и член на Института за изследвания на здравната политика в Калифорнийския университет в Сан Франциско, около 10% от американското население са истински зависими от захарта. Нещо повече, изследванията показват, че захарта предизвиква възнаграждения и глад, които са сходни по големина с тези, предизвикани от пристрастяващи лекарства.
Едно от най-големите притеснения е количеството добавени захари в диетите ни, често скрити в храната. Въпреки че ледената торта е очевиден източник на захар, други храни, които дори нямат сладък вкус - като салатни превръзки, доматени сосове и хляб - могат да бъдат с високо съдържание на захар.
„Хората не осъзнават, че на пръв поглед здравословните храни са заредени със захар и затова ние основно ядем захар през целия ден, от сутрин до вечер“, каза Алперт.
Как да детоксикирате от захар: оставете го за три дни
Добрата новина е, че дори да не сте пристрастени към захарта, елиминирането й от вашата диета може бързо да премахне нежеланите килограми, да се почувствате по-добре и да изглеждате по-лъчезарно.
„Няма нито един човек, който да не се възползва от премахването на добавените захари от диетата си“, каза Лустиг.
Децата също могат да се възползват. Изследването на Lustig разкрива, че когато затлъстелите деца елиминират добавените захари от диетата си само за девет дни, всеки аспект от тяхното метаболитно здраве се подобрява - независимо от промяна в телесното тегло или общите консумирани калории.
Но изключването му работи най-добре, поне в началото.
"Когато започнах консултацията си и забелязах, че хората имат истинска зависимост към захарта, първоначално се опитахме да ги отучим, като ограничихме консумацията им или я консумираме умерено. Но думата" умереност "е клише и не е ефективна", призна Алперт. "Не се получи. Искате хората да ядат по-малко от нещо, когато се борят с този лош навик. Не бихте помолили алкохолик да пие само две бири. ".
"Това, което най-успешно успя да накара моите клиенти да се откажат от навика си за захар, беше да го премахнат. Когато се въздържаха, почти ме мразеха - но положителният ефект номер едно беше, че те отново калибрираха небцето си", казва той. „Сега те биха могли да оценят естествените захари в плодовете, зеленчуците и млечните продукти, които някога са имали вкус за тях.“.
Така че през първите три дни на детоксикация на захар, Alpert препоръчва нула добавени захари, но също така и нула плодове, нула нишестени зеленчуци (като царевица, грах, сладки картофи и тиква), нула млечни продукти, нула зърнени храни и нула алкохол. . "По принцип ядете протеини, зеленчуци и здравословни мазнини.".