Ами ако нашите деца ядат яйца всеки ден

Със сигурност неведнъж сте получавали препоръка да ядете максимум три яйца на седмица и със сигурност, ако някога сте яли яйце на ден, някой ви е казал, че поставяте холестеролна бомба в тялото си. Като се имат предвид тези съобщения и препоръки, повечето родители ограничават достатъчно консумацията на яйца на нашите деца, осигурявайки здравето им, така че те да не надвишават.

Лошата репутация, която яйцата имат от години обаче, изглежда не е добре документирана, тъй като най-новите проучвания изглежда казват, че лъвът не е толкова свиреп, колкото го боядисват, затова ще ви кажа по-долу ами ако децата ни ядат яйца всеки ден (или ако го направихме).

Обяснението идва от проучване, публикувано наскоро в „Метаболизъм“, в което те искаха едно и също нещо, за да видят какво се случва в краткосрочен план, ако хората приемат яйца всеки ден.

Как направиха проучването

За провеждане на проучването са направени две произволни групи от 37 души. Една от групите трябваше да яде три пълни яйца всеки ден, с неговия жълтък и белтък (три яйца на ден !) и другата група три бели на ден, тоест избягване на приема на жълтъци.

Двете групи спазват умерена въглехидратна диета и не се извършват ограничения. Членовете на двете групи могат да се хранят свободно, като единствената индикация е, че ядат цели яйца или просто белтъци.

Какви бяха резултатите

След три месеца на гореспоменатата диета цялата група яйца взе общо около 250 яйца, а другата група около 250 ясни. Изправен пред такова количество яйца, погълнати за повече от три месеца, отколкото човек би трябвало да получи сърдечен удар, най-малкото или да има холестерол през покрива. Резултатите обаче показаха следното:

---