Amaranth идеалната суперхрана за отслабване - CodigoCBA

През последните години се наблюдава тенденция към по-естествена диета, която се стреми да замени месото и рафинираното брашно със зеленчуци, семена и псевдозърнени култури. По този повод CBA Code ви кани да откриете всичко за амарантовите семена.

идеалната

Какво е амарант?

Това е растение от семейство amaranthacea, което има малки цветчета, където се намира семето на амаранта.

Това е една от най-старите култури в Америка, тъй като са открити археологически следи в гробници в района на Андите до 4000 г. пр. Н. Е. Маите, инките и ацтеките са посветили огромни територии на отглеждането му.

Какви са неговите свойства?

Поради хранителния си състав се счита за суперхрана. Той е чудесен източник на здравословни мазнини (7%) и има много фибри и минерали като калций, калий, магнезий и фосфор. В допълнение, той съдържа витамини от комплекс В, витамин Е и антиоксиданти; не съдържа глутен.

В сравнение с други зърнени култури със страхотни свойства като киноа, амарантът е един от най-пълноценните, като този с най-високо съдържание на протеини заедно с бобовите растения. Зърно амарант съдържа между 13 и 18% протеин с незаменими за организма аминокиселини, с изключение на левцин.