Amaranta и quelites - PDF Безплатно изтегляне

Amaranta and the quelites Luz María Mera Ovando C O N AB I O c Instituto biología UNAM

изтегляне

AMARANTA И КВИЛИТЕТИТЕ Luz María Mera Ovando ИНСТИТУТ ПО БИОЛОГИЯ UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO НАЦИОНАЛНА КОМИСИЯ ЗА ЗНАНИЯ И ИЗПОЛЗВАНЕ НА БИОРАЗНООБРАЗИЕТО c Институт по биология UNAM C O N A B I O

Errata Page казва Трябва да се каже Директория Dra. Tila María Peréz Ortiz Dra. Tila María Pérez Ortiz Directory Знание Знание 8 В първите води В първите води

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO ИНСТИТУТ ПО БИОЛОГИЯ Д-р Хуан Рамон де ла Фуенте Ректор Д-р Рене Дракър Колин Координатор на научните изследвания д-р Тила Мария Перес Директор Ортис Д-р Фернандо А. Сервантес Реза Академичен секретар Д-р Магда Карвахал Морено Технически секретар Д-р Хавиер Кабалеро Нието Ръководител на Ботаническата градина НАЦИОНАЛНА КОМИСИЯ ЗА ЗНАНИЯ И ИЗПОЛЗВАНЕ НА БИОРАЗНООБРАЗИЕ Лъжа. Висенте Фокс Кесада Президент инж. Алберто Карденас Хименес Технически секретар д-р Хосе Сарухан Кермез Национален координатор д-р Хорхе Соберон Майнеро Изпълнителен секретар Физ. Ana Luisa Guzmán y López Figueroa Директор по оценка на проекти

АМАРАНТА И КВИТЕТИТЕ 1929-2 * - Формите на приготвяне са сходни: ядат се сурови, варени, варени, печени, пържени, задушени или на пара. Това, което се промени, е презентацията. Според господата от Федералния окръг те казват, че в столицата са измислени дори десерти и напитки. - Баба ми Нати прави много вкусна хорчата от тученица, сигурна съм, че те не знаят това. - Но кажи ми майсторско нещо. Ако quelites са част от диетата на местните жители толкова дълго, защо сега се интересуват, защото не спираме да ги използваме и как ги ядем? - попита баба. 32

- No ijkon kin yoksitiaj, sekin kinkuaj xoxoujkej, kin molontiaj, kinteuatsaj, kin tsoyoniaj. Tamantia keniuj motaj. Kijtouaj in takaj tein ualajkej que ompa Mexko Xolal miak taman takuaiis kichiuaj ika in kilimej, kemej tailat bear kemej iajxitilis in tamajseualis. - No ueyinan kichiua se tsopekat ika purslane tel uelik, nimoüa nijon love kiixmatij yejuan. - Uan xinech ilui, tamachtijkej: Takan tejuan semi uejkau tikuajtiuitsej kiiimej, keyej axkan neje takaj kinekij maj amo tikauakan, uan ​​keyej kimatisnekij keniuj tikinkuaj? - oksepa matajtanikk в ueyinantsin. - Nachuná makgchakgoy: makapitsin xa stákga wakgoy, xa pupún, xa taxpupú, xa tatsili. Tánu tasiyo xla. Wangkoy chixkuwin wanti minkgonit antak Mejiko pi anta tipalhuwa taway litlawakgoy kak, xa Sákgsi chúchut osu tanu wantu iimakatsikgoy taway. - Kinana tlawá xa sakgsi xchúchut тученица chu lu kgáma, комплект ikpuwán tama ni lakgapaskgoy xlakán. - Chu kakiwáni, makgalhtawakganá: Wampi kinin xa jintio kachikinin lu makgasá wa kliwayamaw kak, tukú xpaiakáta tama chixkuwin lakaskínkgoy pi ni na makgaxtakgaw tama taway, chu tuxpalakunkágo katsyantiputy. 33

- Много е лесно, те са разбрали, че в диетата на селското семейство основните храни са царевица, боб и тиква. Ако през цялото време ядяхме само царевица, боб и скуош, щяхме да имаме сериозни здравословни проблеми. Quelites са група храни, които допълват диетата ни с витамините и минералите, които ни осигуряват. Толкова се забавляваха да готвят и разговарят, че не чуха бащата и дядото на Амаранта да влизат. - Добър ден, учител Делфина! - Оставаш ли да хапнеш при нас? - попита таткото. - Nojon love oij. Yejuan moixpetantokej axkan uan kiitstokej ke tejuan timaseualmej nochipa titamajseuaj ka tagol, et uan ayoj Tajkon nochipa ijkonsan titakuaskiaj, обичам ajsitok totamajseualis yeskia uan timokokoskiaj. В kilimej kiajxitiaj to tamajseualis ika bitaminas uan oksekin techikaualismej tein kipiaj. Iliuis kiuelitstoya ne tajtol uan ichiualis in takual, ​​uan ​​amo kikakkej kuak kalakikoj itat uan iueyitat Amaranta. - Тиотаки, тамачтейкей Делфина! - Tion tamajseuas touan? - matajtanik в tet 34

* - Tama ni túwa. Xlakán kxilhmakgolh pi kínin xankgalhin wa klitamakgtakgaihrnaw kúxi, stapu chu nixpi. Wampi xlipan chuna na wayanaw, ni xa akgchan kwayamaw na wan chu na lakgalhiyaw. Wa nkak tlan limakatsikgoy kintawaykan bitamina chu makapitsin xlitliwákga tu kgalhikgoy. Lu xlipaxuwamakgo tama tachiwin chu xmakgchamakgo taway, pi i kgaxmatkgolh akxni kichinkgonit xtlat chu xtata Amaranta. - ikgotanupat, makgalhtawakganá Delfina! - Pi na kinka tawayána? - kgalhskinalh xa tlati. 35