Амарант, решение за затлъстяване и наднормено тегло

Амарант може да представлява решението на проблемите със затлъстяването и диабета в страната, считат изследователи от Националния институт по горите, земеделието и животновъдството (INIFAP), както и от Автономния университет в Чапинго.

затлъстяване

В рамките на Третия селски форум от XXII Панаир на селската култура, посочи, че диетата на мексиканците се състои от дневен прием на 60 процента от преработена храна, което води до увеличаване на заболявания като затлъстяване и диабет.

В изявление академичната институция уточнява, че амарантът може да реши тези проблеми в областта на общественото здраве, тъй като има протеинова стойност от 64 процента, докато царевицата допринася с 9,0 процента; ориз, 7,5 процента и боб 17 процента.

На свой ред ректорът на университета Серджо Баралес Домингес заяви, че производствените процеси на амаранта са устойчиви с околната среда.