Алтернативи на брашно за заместване на пшеницата

(0) ПРОДУКТИ В МОЯТА КОШНИЦА

Алтернативи на брашно за заместване на пшеницата

Консумацията на пшенично брашно с неговите генетични модификации изглежда е пряко свързана с увеличаването на диабетиците, наддаването на тегло, високите нива на холестерол и триглицеридите, както и по-големите инфаркти. Всичко това не само го препоръчва да се намали консумацията му в ежедневната диета; но също така търсете по-здравословни алтернативи. В рамките на брашна, считани за здрави, които биха могли да заместят пшеницата има брашно от нахут, рожков, киноа, ръж и спелта. Нека да видим най-забележителните характеристики на всеки от тях.

пшеницата

Брашно от нахут

Това е брашно с приятен вкус, Не съдържа глутен и използването му се препоръчва за консумация на солени рецепти, Може да се комбинира с дресинги, което го прави фаворит в индийската кухня. Това е брашно, богато на протеини и фибри. Той има свързваща сила, която благоприятства готвенето във всеки очукан препарат. В някои рецепти е необходимо да се намали вкусът на нахут, за това можете да добавите малко лимонов сок или пръскачка оцет и веднага да отрежете вкуса.

Брашно от рожков

Това е брашно, което идва от семената на рожковото дърво. От тях и последващия му процес той се превръща в брашно с характеристики идеален за производство главно на тортили. Тъй като употребата му се е увеличила, представянето и вкусът на това брашно са подобрени, включително в ястия за сладкиши. Дори е сравняван на вкус с качествата на какаото.