Алкална диета - информативна статия от Роберто Вимберт
Доставка: 1 - 5 дни
Внимание: Последни артикули на склад!
Алкална диета
Алтернатива за възстановяване на контрола върху здравето.
От времето на Хипократ болестите се обясняват с дисбаланса на нашата вътрешна среда. В своите терапевтични основи, наблюдението на „четирите телесни хумора“: кръв, жълта жлъчка, черна жлъчка и храчки, чиято перфектна хармония се управлява от силата на природата, е от съществено значение за постигане на излекуване чрез тяхното балансиране. И този медицински подход се основава главно на диетата: „Нека вашата храна бъде вашето лекарство, а вашето лекарство - вашата храна“.
През 1865 г. Клод Бернар приема и развива по-сериозна и ангажирана визия за значението на баланса на вътрешната среда. Бернар заяви, че: „Вътрешната среда на живите същества е в непосредствена връзка с нормалните или патологични жизнени прояви на органичните елементи (.) Всички жизненоважни механизми, колкото и да са различни, не винаги имат повече от един принцип.: Да се поддържа единството на условията на живот във вътрешната среда ".
Поддържането на живота изисква специфични физикохимични условия. Стабилността на средата ще зависи от правилното клетъчно функциониране и за това кръвта трябва да задоволи две важни нужди: да носи хранителни вещества (главно кислород) и да отстранява токсичните остатъци, генерирани от трансформацията (метаболизма) на споменатите хранителни вещества.
Стабилността на нашата вътрешна среда се оценява чрез степента на киселинност или алкалност, като се определя стойността на рН, тоест концентрацията на водородни йони.
Между 0 и 7 имаме стойности на киселинност и от 7 до 14, алкалност. Тоест стойностите на pH варират от 0 (екстремна киселина) до 14 (алкална екстремност), като неутралната стойност се намира в центъра (7). Това не означава, че киселината винаги е "лоша", а алкалната е "добра", ако е така, всичко би било по-просто, трябва да го разберем като ситуация на равновесие или баланс, с идеалната ситуация на тенденция за балансиране между крайностите.
Концентрацията на водородни йони в плазмата се поддържа в много тесни граници при здрави хора, поддържайки леко ниво на алкалност. Физиологичните концентрации обикновено варират от 35 до 45 nmol/L (pH 7,45 до 7,35). Стойности над 120 nmol/L (pH = 6,9) или по-малко от 20 nmol/L (pH = 7,70), обикновено са несъвместими с живота.
Водородните йони възникват в резултат на метаболизма, особено от окисляването на съдържащи сяра аминокиселини в протеините, погълнати с храната.
Общото количество водородни йони, произвеждани всеки ден по този начин, е от порядъка на 60 mmol. Ако всичко се разреди в извънклетъчната течност (около 14 L), концентрацията на водородни йони в плазмата би била 4 mmol/L, т.е. около 100 000 пъти по-кисела от нормалната.