Алергия към кравешки протеин

От детството племенникът ми е алергичен към млечен протеин. През първата година тази алергия остана незабелязана, защото сестра ми го кърмеше изключително. Но след това алергията се превърна в истински проблем.

кравешки

Много храни се превърнаха в реална опасност за детето, дори докосването на предмет, който е бил в контакт с млечния протеин, причинява алергия.

Преди няколко години билкари и специализирани магазини бяха единствените, които доставяха тези продукти за страдащите от алергии (спомням си, че сестра ми купуваше соеви кисели млека за по 1 евро).

За щастие това се промени и сега има много супермаркети, които предлагат голямо разнообразие от продукти за алергични към краве протеин на повече от достъпни цени. Тук ви оставяме списък, който сме подготвили.

Знаете ли повече?

Храни без лактоза, за да се осигури достатъчен прием на калций
• Мляко и други продукти
Без лактоза.
• Зеленчуци: броколи, зелени зеленчуци,
спанак, карфиол.
• Ядки (бадеми,
шам-фъстъци, слънчогледови семки
слънчоглед).
• Портокалов сок
укрепен.
• Тофу.
• Бобови растения: боб,
грах, нахут,
соя.
• Риба и миди:
сьомга, скариди,
скариди, миди,
кукли.
• Консервирани сардини.

• CMA → IgE-медиирано.
• IPLV → не се медиира от IgE.
• Млечни протеини:
Казеин
 α-лакталбумин.
Β β-лактоглобулин.
• Протеини от мляко и месо:
 Сероалбумин.
 Лактоферин.
 Имуноглобулини.
Алергия и непоносимост към краве протеини
Протеините в козето, овчето и биволското мляко са подобни на тези в кравето мляко.
Не всеки алергичен към телешки протеин е алергичен към говеждо месо

Съставки, съдържащи мляко
Мляко
Твърди млечни продукти
Кисело млечна суроватка
Крем
Масло
Крем
Калциев казеинат (H4511), натрий (H4512),
калий и магнезий
Лакталбумин
Лактоглобулин
Гхи
Junket
Извара или извара
Млечен серум
Казеин
Нуга
Флан или крем

АзСъставки, които НЕ съдържат мляко

Калциев лактат
Калциев стероил лактилат
Натриев стероил лактилат
Кокосово масло
Тартар крем
Млечна киселина
Олеорезини

Алергия и непоносимост към краве протеиниТрябва да чететеетикетите!

Храни, които НЕ могат да се ядат
Краве мляко
Естествени или произведени, на прах, обезмаслени, кондензирани

Храни, които не могат да се ядат
(ако свързвате алергия към говеждо месо)
• Говеждо: телешко, крава, бик, вол, бик.