Алергия към белтъка на кравето мляко
След като диагнозата бъде установена, избраното лечение е диетата за изключване на млякото и млечните производни. Въпреки че може да изглежда лесно да се формулира на практика, е трудно да се спазят тези показания. Целта е да се покаже какво може да се яде, какво трябва да се избягва и какви алтернативи могат да се предприемат при ограничаването на храна, която има множество гастрономически и търговски представяния.
Искам да покажа хранителните препоръки за храни, които осигуряват витамини и минерали, еквивалентни на млякото.
За поставяне на диагноза трябва да се вземе предвид фамилната анамнеза за алергия, така че когато и двамата родители ги имат и в един и същ орган (например ринит), това ще присъства при до 75% от децата им. Но в другата крайност може да се появи в до 15% от случаите без семейна анамнеза за алергия.
Диета за изключване
Алерген: протеини от краве мляко
Не консумирайте млечни продукти или храни, получени от мляко, лактоза, суроватка, лактоалбуминов хидролизат. Лактоалбумин фосфат, лактоглобулин, казеин, магнезиев казеинат, натриев казеин, калциев казеин, заквасена сметана или скъпа суроватка. Сладка сметана, кисело мляко, сирена, извара, извара, масло, изкуствен аромат на масло, масло, сметана, ареквип, сладолед, предварително и пробиотици, получени от мляко (лактобацили), проверете етикета на преработените храни.
Млякото може да се скрие в много храни, като преработено месо, храни, подсладени с кафява захар, консерви от риба тон и шоколад. Карамелно оцветяване или есенция. Флан, изкуствени и естествени аромати и есенции като баварска сметана, есенция от кафява захар, есенция от карамел, есенция от кокосов крем, естествени превръзки и концентрати за месо и птици, свързващи агенти, пълнители, натурални яйчни концентрати, рибни консерви, подправени и ароматизирани картофи с крема сирене и лук, царевичен чипс и начос, подправени пържени картофи. Маргарин, всички форми на мляко, включително кондензирано мляко, дехидратирано мляко, млечни твърди вещества, изпарено мляко, ниско съдържание на лактоза или мляко на прах (Alpin, alpinito, Yogo-Yogo, Pediasure, Milo, Nesquik и др.).