Алергия или непоносимост Когато не можете да ядете всичко
Не е за мода. Да не отслабвам. Не за приемане на обратното. Има хора, които не могат да ядат всичко, защото тялото им просто не го усвоява. Проблемът е, че все повече и повече случаи на алергии и непоносимост храна в семейства, където всяко трето дете е алергично към нещо. Фигура, която се е утроила през последните години.
"Причините за това увеличаване на броя на случаите не са ясни. Но всичко показва, че промяната в начина на живот на хората, все по-заседнал, злоупотребата с антибиотици, заедно с ниското хранително качество на диетата и малко контакт с природата са определящи фактори ", обяснява диетологът на HealthSpace диетолог, Лора Сааведра Казанова. По същия начин, предупреждава той, е важно да се разграничи алергията от непоносимостта, тъй като въпреки че те могат да споделят някои симптоми, те не са еднакви.
Какво е хранителна алергия?
„Хранителната алергия е имунна реакция, която протича в тялото, няколко минути след ядене на определена храна“, казва експертът. И тази реакция, добавя той, е причинена от някои хранителни протеини, които могат да присъстват в яйцата, кравето мляко, ядките и семената, фъстъците, плодовете и зеленчуците, бобовите растения, рибите или черупчестите организми и че тялото разглежда чужди вещества, които трябва да елиминират генерирането антитела. „Резултатът от обединението между алергена и антителата е общо неразположение със симптоми на алергия (слуз, затруднено дишане или дерматит) заедно с други храносмилателни проблеми като подуване на корема, болки в стомаха или диария“, предупреждава Сааведра. От друга страна, ако тези симптоми не се контролират, диетологът предупреждава за възможността от сериозна имунна реакция, която изисква незабавна медицинска помощ. И въпреки че традиционно лечението срещу хранителни алергии се състоеше изключително от избягване на специфичните храни, генериращи този отговор, сега има техники на имунотерапия, за да могат да ги въведат отново в диетата.