Активирайте ЗДРАВЕ - Хатило от зеле и кайма

Написано от Дра Мариона Гума Бертран в четвъртък, 23 януари 2014 г. Публикувано в Здравословни рецепти

зеле кайма

The зеле, Известно още като меколистно зеле, то се състои главно от вода, следователно е много нискокалоричен зеленчук. Богато е на калий, магнезий и калций. Добър източник на провитамин А, витамин С и фолати, както и антиоксиданти.

Съставки (4 души):

  • 1 голямо листно зеле
  • 200гр. кайма
  • 1 глава лук
  • 1 праз
  • 1 морков
  • 1 зрял домат, белен и без семки
  • 1/2 чаша вино
  • Сол
  • Черен пипер

  • Отделете 8 големи зелеви листа и варете в обилно количество вода за около 6 минути. Отцедете, подсушете добре и резервирайте
  • Накълцайте лука, праза и моркова и задушете с малко зехтин, докато станат много меки.
  • Разделете предишната смес на две части
  • Една част от зеленчуците, варете ги с каймата и виното за около 10 минути на умерен огън
  • Другата част, смесете с натрошения домат и варете половин час на много слаб огън. След това преминете през пасатора, за да направите сос.
  • Напълнете зелевите листа със сместа от кайма, подправете и затворете формиращи китки
  • Поставете в съд за печене, залейте със соса и печете няколко минути при 180 ° C