Ако знаете как да броите, не бройте калории - LA COCINA SANA

Методът за броене на калории се прилага и до днес в диетите за отслабване, ефективна ли е тази стратегия за отслабване? Прочетете тази статия и оставете съмнения.

За да отслабнете, трябва да имате калориен дефицит, така че смятаме, че повечето хора и това е най-стандартизираната формула за отслабване, която може да бъде оценена в света на диетите. CICO, което на английски означава Calories In Calories Out. И въпреки че е вярно, че калорийният баланс е важен, това не е единственият фактор, който трябва да се вземе предвид. Математиката е точна, но не важи, когато говорим за биология. Протеиновите калории, 4 ккал, не са същите като въглехидратите, които също са 4 ккал. Начинът за тяхното усвояване е напълно различен. Калориите на алкохол, 7kcal са най-празните калории. докато калориите от мазнини, 9 kcal могат да бъдат използвани много добре. Не можем да сведем проблема със затлъстяването до една единствена формула. Храненето изисква персонализиране и внимание към детайлите. Всеки актуализиран диетолог ще може да ви каже същото за това, което ви казваме днес: Защо не е толкова важно да броите калории?

От известно време диетите се фокусират просто върху намаляването на количеството калории (около 500 ккал/ден), което консумирате, за да ви помогне да отслабнете. И до известна степен работи, но ако само калориите са главните герои, ефектите ще изчезнат веднага щом диетата свърши. Известният йо-йо ефект.
И е очевидно, че ако изядете само няколко яйца, две листа маруля и грейпфрут, рано или късно ще отслабнете. Но радикалните диети не са устойчиви, те не създават придържане, нито възпитават диетично поведение, тоест нашия начин на хранене. Нито диетата, която гарантира отслабване, независимо какво ядете; стига да останете в определения диапазон на калории. Абсурд. Какво ще ядете през целия ден? Хапка хамбургер и бисквитка? Това също не е устойчиво и поражда здравето ви.
Най-просто казано, броенето на калории е краткосрочно решение и много лоша идея, ако искате да подобрите здравето и фигурата си завинаги.

sana

И стигаме до най-интересния момент. Калориите са само енергийната стойност на храната. Това няма нищо общо с неговото качество или хранителен принос. Поради тази причина конусът за сладолед може да осигури същите калории като 5 купички пресни зеленчуци. Нашето тяло не усвоява тези храни по един и същи начин, дори ако те имат едно и също ниво на калории. Храните, които осигуряват много калории и малко хранителни вещества, имат така наречените ПРАЗНИ КАЛОРИИ като захар (4 kcal/g) и алкохол (7 kcal/g) И това за съжаление днес изобилства от диетата на много домове. Повечето от тези храни са направени с брашна, рафинирани захари, натрий и транс-мазнини. Тоест: сладкиши, торти, сладолед, леки закуски, бисквитки, тестени изделия и т.н.