Ако ще приемате спирулина, имайте предвид тези предпазни мерки
Неделя, 01 декември 2019 - 00:02
351 публикувани новини
The спирулина е едноклетъчно водорасло (синьо-зелено), богато на протеин, витамини, минерали и микроелементи. „Оттук и значението му като активна съставка за храни, които могат да засилят хранителните дефицити на различни групи от населението“, подчертава Силвия Де Ламо, професор по изследвания на здравните науки на Отворен университет в Каталуния (UOC) и на Университета Ровила и Вирджили. Той също така се откроява със своето „съдържание в бета каротин".
В последно време консумацията на тези водорасли се увеличи значително. Даниел Урсуа, диетолог-диетолог и автор на блога Нутрихабити, обяснява основните причини: „Неговата нисък калориен прием и високо съдържание на протеини и минерали направете го привлекателна спортна добавка ".
Два от най-широко използваните видове спирулина за храна както за хора, така и за животни са Arthospira platensis и Arthospira maxima. Консумира се предимно под формата на прах (дехидратиран), но може да се получи и пресен.
Това не е суперхрана
Двамата експерти са съгласни, че спирулината не може да се счита за суперхрана. По думите на Урсуа, „суперхрани не съществуват; има храни с по-голяма или по-малка хранителна плътност, но нито една не може да бъде квалифицирана по този начин ".
Де Ламо също смята, че „по-добре е да не говорим за суперхрани; това е храна с много интересни имоти".
Не съдържа витамин В12
Друг въпрос, който трябва да се има предвид, е, че тези водорасли, противно на това, което мислят много хора, не предоставя B12 и следователно, както потвърждава Ursúa, „това не е храна, която може да замени добавката на този витамин при хората веган или вегетариански. Всъщност той може да скрие дефицит на В12 при някои тестове ".