Ако проектирате къщата си така, ЩЕ ЗАГУБИТЕ
Време за четене: 6 минути
„Много е трудно да отслабнем въз основа на нашата воля; много по-лесно е да го направим според дизайна на нашите домове ”, казва Брайън Уансинк. Причината? „Сменяш къщата си веднъж и след това забравяш за това“, както той защитава в книгата си „Тънък дизайн“: Безсмислени решения за ежедневието.
Корицата на книгата.
Този професор от университета Корнел (Ню Йорк) работи като експерт в хранителното поведение, като в същото време ръководи престижния и влиятелен изследователски център по психология на храните Food and Brand Lab. Там той прави експериментите, които са го накарали да предложи 100-те трика за по-добро хранене, които той събира в книгата си и които обобщаваме тук:
ОКО С ТОВА, КОЕТО ВИДЕТЕ
Едно от изследванията, проведени от д-р Wansink и неговия екип, установиха, че теглото на човек може да се предскаже от храната на плота. По този начин те открили, че сред онези, които са имали плодове в полезрението вместо преработени продукти (зърнени храни, бисквитки, чипс ...), има разлика от около десет килограма, като най-тънката е в първата група.
Тогава максимата, която трябва да вземем предвид, е: ядем това, което виждаме, затова е по-добре да запълним зрителното си поле със здравословни храни, като плодове, зеленчуци и ядки. Нещо повече, по-интересно е да имаме предвид тези видове продукти, отколкото да нямаме такива, защото това би означавало, че ядем твърде много навън. А в ресторантите е лесно да ядем по-големи количества, отколкото са ни необходими, и с калории, които бихме могли да избегнем у дома, като тези, които обикновено се добавят под формата на сосове.
За да постигнем нашата цел да имаме само най-здравословните в очите, струва си да пренаредим килера и хладилника. По този начин ще поставим пред очите си най-желаните храни от хранителна гледна точка, като в същото време ще „скрием“ още по-назад това, което не е толкова удобно за нас - макар че идеалното би било дори да не го купуваме, за да се избегне изкушението–.
В хладилника Wansink съветва да поставяте здравословни продукти на нивото на очите и дори да ги нарязвате и да сте готови за ядене на туппери с плодове или зеленчуци. В този смисъл можем да се възползваме и от друга негова констатация, която гласи, че съхраняването на храна в по-тъмни контейнери ни кара да я консумираме по-малко. Следователно трябва да въвеждаме по-малко здравословни храни в тях, докато правим обратното с тези, които трябва да бъдат част от ежедневната ни диета.
Убедете се, че кухнята не е твърде удобна (нито бяла!)
Всички искаме да обитаваме удобна кухня, но какво се случва, когато е твърде удобна? Според Wansink, ние прекарваме повече време в него, отколкото би трябвало, и в резултат на това сме склонни да ядем повече, отколкото е препоръчително - особено закуски. Следователно идеалното е тя да бъде стая без телевизор и с достатъчно удобни седалки, за да прекарате малко време в тях, но не и за отдих. Всъщност, след като си представим идеалните условия, все пак е по-добре да се храним в трапезарията, ако имаме такава, защото така ще бъдем още по-далеч от мястото, където се съхранява цялата храна.