Разбиване на митовете за веганското хранене с диетолога Диана Пина - Валенсия Плаза
- Раиса галегос
- Дял
- Tweet
- Менеам
„Вярно ли е, че веганската диета е дефицитна? Не, и не само, че не е, но в много случаи е по-здравословно от други, което считаме за здравословно или пълноценно. "
Там бяхме, седнали в Холбокс, пред вегетариански сладкиши и достойни за витрина смутита. Започнахме да говорим и И двамата сме съгласни в едно и също нещо: липсата на информация е бездна и има десетки безспорни митове, които само объркват. Тя е Диана Пина, диетолог с ясна цел: да подобри качеството на живот на хората, като ръководи промяната в хранителните навици. Казва ми, че постепенно е спрял да консумира месо преди около 2 години. Сред млечните продукти сиренето все още не е успяло да устои. Причината не понася вредата, причинена на животното. Тя се застъпва за това, че всички видове храни могат да съжителстват в правилната мярка, но е важно да разполагате с правилната информация. И това ще направим, за да докладваме как е възможна растителна диета и това от своя страна да не вреди на здравето ни.
„Веганската диета не може да бъде здравословна“
Даяна ни изяснява това. "Научни изследвания показват, че веган или вегетарианска диета има определени предимства като намаляване на смъртността, риск от хипертония, диабет или ревматоиден артрит. Вижда се също така, че тези, които следват този начин на хранене, имат по-добър контрол на теглото и по-добро придържане към храната. Това означава, че ако ги насочите към растителна диета, те я спазват по-добре от другите диети. " (Не това очаквах!). „Освен това се забелязва, че хората, които спазват този тип диета, са склонни да водят по-здравословен живот, тъй като в крайна сметка това се превръща в начин на живот, който не е просто ядене. Той заявява, че това генерира по-голяма информираност за здравето и това ни кара да променим други навици. Също така влияе, че повечето от преработените съдържат храни от животински произход, така че имаме две за едно: разширяваме зеленчуците, оставяме преработените.
Самата СЗО отдавна не може да избегне да не препоръчва консумацията на червено месо. "Обичайно е хората, които ядат червено месо, да го придружават с нездравословни храни като алкохол и картофи, което влошава ситуацията."
Още един мит за дупката.
"Винаги сме яли месо, ние сме част от хранителната верига."
Това ще донесе опашка. Истината е, че хранителната верига е чудесно перфектна. Оказва се, че има изискан баланс между всички видове, дори, не само балансът между тях, но и на екологично ниво е шедьовър. Всички знаем типичното за „без пчели не бихме издържали две новинарски емисии“. Е, също съм чувал и съм сигурен, че не съм единственият, това без нас светът би бил много по-добър. Ние сме прекрасните? провал на хранителната верига, защото повече от това да допринасяме, ние унищожаваме. Всъщност съжалявам, че развалям купона за повече от един, но ние не сме месоядни. Нито Ph на кръвта ни, нито челюстта или ръцете ни имат сходство с тези на тези животни. Така че, не е оправдание, че лъвът яде зебрите, за да продължи да ги яде сам. Не казвам, че спираме да ги ядем, просто казвам, че не съм под този мит.
И дори да беше така, дори и да бяхме, се позовавам на това, което Диана посочва: „Преди гладиаторите се биеха и не затова все още сме там. Ние не действаме като компонентите на тази верига, към която се позоваваме. Нито те ще се хранят с нас, нито ние от тях. Нещо повече, животните, които могат да служат за храна на другите, са ограничени чрез изкуствено размножаване. Ние сме най-умното и съвестно животно. Дори да живеем в това естествено състояние, ако знаем откъде да си набавим храна или хранителни вещества, защо да избираме опцията, която нанася най-голяма вреда? ".
От тук се сервира празникът.
„Веганската диета не е подходяща за всички възрасти“
По думите на Даяна и според Академията по хранене и диетология и Диетологичната асоциация на Канада, „добре планираната веганска диета, правилно допълнена с В12, е хранително достатъчна и също така осигурява ползи за здравето на всички етапи от жизнения цикъл: бременност, кърмене, детство, бебета и дори спортисти. "
Въпреки че това е било обсъждано ad douseam, тук има мнения за всеки вкус. Пресата също не помага. Новини за недохранени деца, спазвали веганска диета, се появиха няколко пъти в медиите. Да видим, ясно е, че щракването е по-лесно, когато говорим за грешките и варварствата, които са извършени под етикета на веган, но нека не се бъркаме, недохранването се появи много преди веганството. Има хора, които се хранят зле по целия свят и ако не, можем да видим нивата на затлъстяване и как са нараснали напоследък. Ясно е, че има вегани, които са недохранени и се хранят лошо, какъвто е случаят с огромен брой месоядни.
И когато говорим за спортисти, възможно ли е да бъдем елитен спортист и веган едновременно? Да, всъщност става новина всеки път, когато някой от тях промени навиците си. Луис Хамилтън, Новак Джокович, играчът от НБА Крис Пол, Карл Луис или сестрите Венера и Серена Уилямс са някои от тези, които показват съвместимостта на професията си с този тип диета.