Ако не можете да се справите с топлината, отидете в кухнята 5 рецепти за горещи дни, които не се нуждаят от готвене
Лятото е горещо, а животът е лесен. Така казват поне. Но за тези, които отговарят за приготвянето на семейни ястия в горещи кухни, лятото е просто мръсно.
Заставането зад кухнята не е забавно, когато живакът се издига. Ето защо някои вкусни ястия без готвене са важно допълнение към арсенала на всеки готвач, особено тези, които се задушават през лятото от липсата на климатик. Но рецептите, които не се нуждаят от готвене, също са важни инструменти за тези, които са в процес на обновяване на кухнята си или всяка друга ситуация, която затруднява достъпа до печката.
Всички ястия, които представяме по-долу, не изискват готвене, те са вкусни и здравословни и не е необходимо да осветявате кухня, за да ги приготвите.
Азиатска пилешка салата
Това ястие е не само лесно за приготвяне, но е и леко и освежаващо идеално за летните месеци. Сервирайте с малко хляб и може би югозападния Гаспачо, който ще ви представим по-късно.
Можете да използвате цели печени домашни птици, които можете да намерите в деликатеса на хранителните магазини. Ако редовно печете (или пушите) цели пилета, това е чудесен начин да изразходвате остатъците от месото. Опитахме пушено пиле в тази рецепта и беше фантастично.
За зеленчуците използвахме смес от зеле Napa и кейл, но смело заместете всяко друго зелено зеленчук.
Прави около 4 порции.
Състав:
-1 четвърт пилешко сготвено
-2 литра зелени зеленчуци
-1-2 моркова, нарязани на ивици
-1 супена лъжица сусам
-1 скилидка чесън, смляна
-1 супена лъжица сусамово масло
-1 супена лъжица оризов винен оцет
-1 супена лъжица соев сос
-Сокът от ½ лимон
-Кошер сол и черен пипер на вкус
Подготовка
Смесете всички съставки заедно, добавяйки солта към зеленчуците, за да ги разградите малко, особено ако използвате кейл. Опитайте и пренастройте подправките, ако е необходимо. Оставете салатата да се маринова няколко минути, за да получи по-добър вкус.
Виетнамска салата от скариди с юфка
Това е версия на класическия виетнамски кифла, подчертано благо, салата от студени юфка, зеленчуци и билки с дресинг. Уверете се, че използвате оризови фиде с фиде, които не изискват готвене, а само добре накисване в много гореща чешмяна вода.
Вземете предварително приготвени коктейлни скариди в магазина за риба в местния хранителен магазин или купете предварително замразени предварително приготвени скариди и размразете в хладилника преди време.
Прави около 2 порции
-1 пакет от целофанови юфка от 8 унции
-12 предварително приготвени коктейлни скариди
-1 червена чушка, чулирана
-1 морков в жулиен
-1 малка краставица в жулиен
-½ чаша нарязан кантарион (фенове на кориандър: добавете пълна чаша)
-½ чаша тайландски босилек или прясна мента, нарязана