Аюрведично хранене; Gabriela Ayurveda Medicine, Health and Natural BeautyBlog; Габриела Аюрведа
Аюрведа придава жизненоважно значение на храносмилането. Ако храната не се разгражда правилно, тя произвежда токсини, които увреждат тялото, изваждат дошите от равновесие, наддават на тегло и предотвратяват усвояването на хранителните вещества. Освен това, за да има енергия, здраве и красота, всяка тъкан на тялото трябва да бъде правилно подхранена. Това зависи от храните, които ядем, тъй като те стават част от нас. Храната може да бъде вашето лекарство или отрова, в зависимост от това как се храните.
Храносмилателен огън
Аюрведа нарича Агни храносмилателния огън, който гарантира, че можем да разлагаме храната правилно. Този "огън" трябва да е активен, но не трябва да е прекалено силен, за да предизвика киселинност (по-често в конституция на питта), нито прекалено слаб, за да се произвеждат токсини (по-чест във вата и кафа конституция). Следните навици благоприятстват балансирания Агни.
-Никога не пийте студени напитки, още по-лошо по време на хранене. Студената вода намалява ефективността на стомашните сокове. За предпочитане е да се пие топла вода или от климата и в малко количество, когато се яде.
-В съставите на вата и капха се използват подправки, които помагат на храносмилането като джинджифил, черен пипер, кимион, зърна горчица, канела, кардамон и др. В пита или повишени пита конституции е по-добре да изберете семена от копър и кориандър.
-Ароматните води могат да се приемат по време на хранене като храносмилателни или между храненията, за да подпомогнат детоксикацията. Изберете води от канела, лайка, болдо, риган, джинджифил и др. За конституциите на питта е по-добре да не се използват пикантни съставки, защото те се нагряват много. За пита изберете мента, лайка, лимонова вербена, копър, семена от кориандър и др.
- Най-голямото ястие трябва да се яде по обяд по обяд, тъй като храносмилателният огън е най-висок. На закуска и вечеря храната трябва да е лека.