Аюрведа и аюрведични препоръки за гладуване

Тази система на традиционната медицина с индуски корени препоръчва практиката на гладуване като пречистваща терапия, за балансиране на жизнените хумори или въздуха ("Doshas"), коригиране на храносмилателния огън ("Agni"), прочистване на телесните канали от примеси и укрепване на тялото тъкани ("Dhatus").
Аюрведа съветва редовна практика на гладуване, в зависимост от биотипа

аюрведични

специфични за всеки човек и неговите вътрешни нужди от почистване. Той препоръчва да не се удължава въздържането от храна или вода, тъй като това изчерпва телесните тъкани и дисбалансира „хуморите“ или „жизненоважните въздухове“, наречени доши.

Основните видове гладуване в Аюрведа включват:

  1. Монодиета, базирана на леки храни, като например Kitchari на гладно.
  2. Веганска, сурова веганска или диета на гладно (плодове и зеленчуци или просто сокове).
  3. Водно гладуване (вода и билкови чайове).
  4. Абсолютно гладуване (въздържане от храна и вода).

Класическият пост в рамките на аюрведическата философия е Kitchari, терминът, който дава името си на типичен щапелен продукт в Индия. Основните съставки са ориз и боб мунг, с възможност за включване на различни подправки и други зеленчуци.