A t; самостоятелно, без краве мляко или соево мляко, моля

Актуализирано на 4 септември 2020 г., 19:22

соево

Антиоксидантните съединения в чая са чувствителен материал. По-добре е да не добавяте никакъв вид мляко, дори растително, тъй като усвояването му е намалено. Насладете се на зеления чай, какъвто е!

Няколко проучвания в Германия и Нова Зеландия показват, че добавянето на краве мляко към чая губи по-голямата част от антиоксидантния потенциал което обяснява ползите от напитката за сърдечно-съдовата система и общото здраве.

Протеините и мазнините инхибират абсорбцията на антиоксиданти в чая

Заместете кравето мляко с соевото мляко не решава проблема. Друго проучване, проведено в университета в Бон, потвърждава, че соята също инхибира антиоксидантите в чая. Причината е, че неговите протеини и мазнини обграждат полифенолите и правят невъзможната им чревна абсорбция.

Изследователи от университетите в Отаго и Окланд в Нова Зеландия обясняват, че млечните протеини, особено казеинът от кравето мляко, и мастните глобули, намаляват антиоксидантното действие на чая. Други изследвания показват, че глицинът в соята също инхибира абсорбцията на антиоксидантни съединения в чая.