9 начина за приготвяне на варива

Бобовите култури са не само съставките на ястия като астурийска фабада или мадридска яхния, те са и основните източници на растителен протеин в нашата диета. Топъл или студен, възползвайте се от неговите ползи за здравето.

От Ева Карнеро, журналист

10 февруари 2020 г., 17:08

Зърнените и бобовите култури се допълват взаимно, както по вкус, така и от хранителна гледна точка.

Ориз и леща заедно те дават важен принос на пълноценни протеини.

Екстра: Тази рецепта, типична за ливанската кухня, също може да бъде направена с булгур пшеница вместо с ориз.

В това ястие боб и миди. От първата получаваме преди всичко въглехидрати, протеини и фибри.

The миди снабдявайте ни с минерали, важни като калций, желязо и цинк, които укрепват костите, мускулите и имунната система.

Екстра: Когато готвите мидите, добавете парче от кайен, ще му придадете леко пикантно докосване, което също намалява образуването на газове.

Тази салата добавя протеини от треска с тези на зърната.

В тази купа също намираме витамините и минералите на рибата и важно принос на фибри и въглехидрати на бобовите растения.

Екстра: Веднъж Чушки, покрийте ги, така че да се потят и кожата се отлепва по-добре от месото.

В тази яхния няма да намерите храна от животински произход, но ще намерите протеини, въглехидрати и фибри от нахут.

Хранителните вещества в тиква, зеле, лук, морков, домат, целина, праз и картофи завършете това вкусно и пълноценно ястие.

Екстра: Можете да му придадете специално докосване, като добавите парче от комбу водорасли, богата на протеини и минерали като йод, калий, желязо и калций.

The нахут осигуряват въглехидрати, протеини, ненаситени (здравословни) мазнини и фибри.