8 ползи от яденето на пълноценни храни

Пълнозърнестите храни имат качества, които рафинираните им версии са загубили „по пътя“. Много изследвания доказват, че консумацията му е по-здравословна. Сега въпросът е какви точно са тези предимства? Защо трябва да ядем повече "цели" храни?

От Ева Карнеро

абсорбира вода

22 септември 2019, 12:21

Те са по-удовлетворяващи

Характеристика, която забавя чувството на глад. И това се случва не защото пълноценните храни са по-енергични, а заради тях високо съдържание на фибри, аспект, пряко свързан със способността му да абсорбира вода.

  • Засищащата сила на фибрите прави храната като зърнени храни, хляб или ориз, всичко в интегралната им версия, бъдете идеалният съюзник в диетите за контрол на теглото.

Борба със запека

Заедно с неговата засищаща способност, друга от основните причини, поради които консумацията на пълноценни храни е препоръчителна, е нейната сила да регулира чревен транзит.

  • В случай на ориз, не забравяйте, че бялото е стягащо. Тоест перфектно при диарийни процеси. От друга страна, интегралът, като има външните трици, става обратното, тоест слабително.

Те се грижат за вашето сърдечно-съдово здраве

Заменете рафинираните храни с техните пълнозърнести версии (захар, ориз, хляб, тестени изделия). намалява риска на страдащи от сърдечно-съдови заболявания. Причината е в приноса му на фибри, тъй като това вещество пречи на усвояването на мазнини и захари.

  • Наличието на витамин Е, който е антиоксидант, помага за поддържането на кръвоносните съдове.

Те забавят стареенето

Поради големия брой на антиоксиданти че имате, редовната му консумация помага да се спре първи признаци на течението на времето, като бръчки или увисване.

  • Плоча от пълнозърнести спагети със зеленчуци няма на какво да завижда на същата рецепта, направена с рафинирана паста.

Те са също толкова енергични

Проучването PREDIMED (Профилактика със средиземноморска диета) показва, че Белият хляб и пълнозърнестото жито осигуряват същите калории, въпреки че последното е по-задоволително, което помага за по-нисък прием на калории.

  • Изследването също така отбелязва, че пълнозърнест хляб има по-нисък гликемичен индекс от белия, т.е. повишена глюкоза в кръвта това е повече бавен в случай на пълнозърнест хляб.

Контролирайте диабета

Един от ефектите на фибрите е, че това вещество предотвратява големи промени в кръвната захар, което помага за контролиране на захарен диабет, особено тип 2.