8 естествени алтернативи за заместване на захарта - по-добре със здравето
Въпреки вкусния си вкус, захарта той може да предизвика здравословни проблеми, ако го консумирате в големи количества. Те включват затлъстяване, сърдечни заболявания, диабет ... Но за щастие има начини за заместване на захарта в храната и напитките.
Тъй като Администрацията по храните и лекарствата (FDA) потвърждава, има по-естествени начини за подслаждане на храните. Какви са предимствата му? Очаквайте следващия, ние ви казваме.
Продукти за заместване на захарта
Поддържането на добра диета е от съществено значение за постигане на здравословно тегло. В този смисъл Световната здравна организация (СЗО) съветва приемът на захар не надвишава 5% от общите консумирани калории.
Ако възнамерявате да го постигнете, ние ви предлагаме няколко естествени алтернативи, така че да можете да го замените на вкус. Целете се!
1. Стевия
Извлечена от листата на храста Stevia rebaudiana, стевията е един от най-използваните естествени подсладители за заместване на захарта, особено от тези, които искат да отслабнат.
Това е така, защото съдържа по-малко калории и не насърчава наддаването на тегло. Освен това, според резултатите от проучване, публикувано през 2016 г. от Journal of Food and Agriculture Science, то намалява нивата на кръвната глюкоза и инсулина. По този начин помага за борба с диабета.
Използва се в прах или течност и всяко представяне може да варира вкуса си в зависимост от количеството сладки съединения, които има. Така, има някои с по-добър вкус от други.
2. Кокосова захар
Кокосовата захар съдържа фибри и хранителни вещества. Въпреки че се счита за по-здравословна от обикновената захар, истината е, че тя също е има фруктоза (въглехидрат, който се съдържа в зеленчуците, плодовете и меда); така че трябва да се консумира умерено.
Това може да е добра алтернатива, но трябва да внимавате. Използвайте го в малки количества за подслаждане на сокове, чайове или някои храни.
3. Еритритол
Според информация, събрана от Националната медицинска библиотека на САЩ, еритритолът е захарен алкохол, който съдържа по-малко калории. Това го прави добър вариант за подслаждане на храни или напитки, без да напълнявате.
Консумацията му е ефективна и за хора с диабет; тъй като не повишава нивата на кръвната захар и инсулина. Разбира се, трябва да се консумира умерено, защото, прекомерно, може да причини диария.
4. Yacon сироп
Сиропът Якон се извлича от едноименното растение. Има сладък вкус, тъмен е и консистенцията му е гъста (подобно на меласа).
Както показва есе, публикувано през 2016 г. от Altoandinas Research Journal, то съдържа значителни количества фруктоолигозахариди; вид захарна молекула, която е способна да замести мазнините. Поради тази причина, подобно на еритритола, на тялото не се приписват големи вредни ефекти.
Въпреки това, въпреки че се счита за безопасно, истината е, че поглъщането на този сироп в излишък може да причини дискомфорт в храносмилането. Най-честите са газове и диария.
5. Ксилитол, добра алтернатива за заместване на захарта
Това е друг алкохол с подобна сладост, но не повишава нивата на кръвната захар. Захарта има тенденция да повишава тези нива, тъй като в състава си има фруктоза. За разлика от това, ксилитолът не го съдържа.
Също така, Калифорнийската стоматологична асоциация отбелязва, че това съединение има способността да намалява риска от кариес; укрепване на костната плътност. Това е главно защото увеличава абсорбцията на калций в организма.
6. Скъпа
Не можах да пропусна! Медът съдържа антиоксиданти, витамини и минерали, които са полезни за организма. Но, подобно на захарта и други заместители, тя не трябва да се консумира в излишък; така че не се увличайте от вкусния му вкус.