7 предимства на бразилския орех - за какво е предназначен и свойства - Mundo Buena Forma
Бразилските ядки са семената на дървото Bertholettia excelsa, от семейство Lecythidaceae, което може да достигне до 60 метра височина. Освен вкусен, бразилският орех е храна, която осигурява много ползи за здравето. Следващият текст показва ползите от бразилския орех за нашето здраве, за какво е предназначен и хранителните свойства.
Съдържание:
За какво е бразилският орех?
Бразилският орех служи като храна, "лек" и суровина за индустрията. Семената могат да се консумират в природата, да се пекат или да се използват като съставка в сладки и солени ястия.
Много хранителен, бразилският орех осигурява различни ползи за човешкото здраве, действайки в профилактиката и лечението на някои заболявания.
От семената може да се извлече и масло, използвано в производството на мастила и козметика.
Свойства на бразилския орех
100 грама бразилски кестени осигуряват 656 калории. Семената са с високо съдържание на мазнини (66g), но голяма част от това съдържание на липиди носи ползи за организма (38% мононенаситени мазнини, 32% полиненаситени и 23% наситени). По отношение на съдържанието на въглехидрати и протеини, в 100g откриваме съответно 12 и 14g.
Бразилският орех е основният хранителен източник на селен, като 100 g от тях имат 1917 µg от този минерал, което представлява 3485% от ежедневните ни нужди.
Семената съдържат също значителни количества магнезий (106%), фосфор (104%), манган (58%), витамини от В-комплекса (особено тиамин, 54%), цинк (43%), витамин Е (38%), и влакна (30%). Тези проценти също се основават на 100 g кестени и корелация с ежедневните препоръки за възрастен индивид. Те също така съдържат калций, калий и желязо. Имайки предвид споменатите свойства, нека видим какви са ползите за здравето на бразилския орех.
Ползи от бразилския орех
По-долу ще видим как ползите от бразилския орех влияят на здравето и фитнеса:
Вижте също:
1) Бразилският орех помага за защита на сърцето
Въпреки че е много мазен и има значителна част от наситени мазнини (22% от състава на мазнините), бразилският орех има мастни киселини (олеинова и палмитолеинова), които спомагат за повишаване нивата на холестерол HDL и по-ниски нива на LDL холестерол. Холестеролът от HDL тип помага за предотвратяване на сърдечни заболявания, тъй като излишъкът от LDL е тясно свързан с появата на атеросклероза, възпалителен процес в артериите, който може да причини сърдечни пристъпи. Проучване, проведено с млади хора със затлъстяване, установи, че дневният прием на 15 до 25 g бразилски орех намалява нивата на общия и LDL холестерол.
Бразилският орех също има значително съдържание на аминокиселината аргинин (100 g семена имат 2148 g), които тялото ни използва за синтеза на азотен оксид газ, мощен вазодилататор, помагащ при лечението на хипертония.
2) Бразилският орех помага в борбата с рака
Ползите от бразилския орех срещу Рак произтичат преди всичко от въздействието на селена в нашето тяло.
В антиоксидантната защитна система на нашето тяло има ензим, наречен глутатион пероксидаза, който изисква селен, за да изпълнява функциите си. Когато са в излишък, окислителите могат да предизвикат мутации, които насърчават появата на ракови клетки.
В допълнение към това превантивно действие селенът също изглежда ефективен при лечението на някои тумори. Изследване, публикувано в списание Cell Biology and Toxicoly, показва, че минералът стимулира процеса на апоптоза или програмирана клетъчна смърт в раковите клетки на шийката на матката. Други изследвания, публикувани в Cancer Research, също разкриват, че селенът е помогнал за намаляване на разпространението на раковите клетки на простатата.