7 начина за приготвяне на бъркани яйца от канадски гъби

Бърканите яйца изглеждат като много удобно решение за обяд или вечеря. Бърканите яйца с гъби се приготвят с яйчена основа и принадлежат към традиционните ястия от кухнята.

Това е лесно да се направи, бързо и тъй като можем да правим безкрайни вариации чрез промяна на съставките, винаги ще имаме ново ястие.

Обикновено се консумира през цялата година и се сервира като основно ястие.

Бъркани яйца с гъби

Много е любопитно как може да се промени възприемането на ястие като омлет. Със същите съставки можем да направим тази проста гъбичка.

Бъркани яйца с гъби: съставки за 2 души

4 яйца
250 грама гъби
1 щипка пипер
1 Щипка магданоз
1 скилидка чесън
3 супени лъжици масло
1 Единица лук

Това е проста и лека рецепта, идеална за вечеря или започване на каквото и да е хранене. Искате ли да знаете стъпките на тази проста бърканица с гъби?

Преди да започнем, нека сложим всички необходими съставки на масата.

Накълцайте скилидката чесън и лука и запържете на умерен огън до прозрачност, след това добавете гъбите.
Междувременно разбийте четирите яйца и поръсете с наситнен магданоз.
Когато гъбите намалят водата, изсипете яйцето с магданоза и започнете да бъркате, докато се втвърди.

Пухкава гъбичка

Можете да „настроите“ предишната рецепта, като направите гъбата кафява пухкава.

След като сме изсипали яйцата с магданоза, трикът е да не спираме да бъркаме по всяко време. Докато бърканата смес не се отстрани от тигана. Това е един от тях.

Вторият трик е да контролирате количеството топлина, в която тиганът трябва да е постоянно. И ще го направим много просто. Когато видим, че е много горещо, просто вдигаме тигана от котлона, без да спираме да бъркаме по всяко време. Веднага щом видим, че се нуждае от повече топлина, връщаме тигана на огъня.

След около минута, когато имат желаната консистенция, но са кремообразни, извадете веднага и сложете в чиния. Не го оставяйте да продължава да се готви. Сега е готово за ядене!

Бъркани яйца с гъби с скариди

Това е изискана вечеря, достойна за най-изисканите вечери.

Бъркани яйца с гъби с скариди за 2 човека

180 гр. Прясна скарида
2 скилидки Чесън
3 яйца
180 гр. Гъби
Зехтин
Сол
(По избор) Тостове

Приготвяне на бъркани яйца с гъби с скариди

Обелваме скаридите и оставяме настрана.
Почистваме гъбите, без да ги измиваме под чешмата, само с влажна кърпа, за да отстраним примесите.
Разбийте яйцата и ги запазете. Сега можем да започнем.
Накълцайте чесъна на парчета и го сложете в тиган на тих огън с малко олио, докато започне да покафенява.
Когато чесънът започне да кафяв, добавете скариди и повторете операцията. Ако искаме можем да добавим половин чаша сухо вино от шери.
Добавете гъбите, предварително нарязани на малки парченца. Смесете и ги оставете да придобият аромат на чесън.
Разбъркваме няколко пъти и оставяме ракообразните да се готвят. След това добавете разбитото яйце.
Разбъркваме, докато яйцето се втвърди.
Можем да добавим някои ароматни билки като мента, риган, мащерка или розмарин.

След като е готово, ще го сервираме в чинии с препечен хляб на вкус.

Бъркани яйца с гъби с скариди и чушки пикило

Вариант на предишния, макар и с няколко различни щриха.

Бъркани яйца с гъби с скариди и чушки пикило: съставки за 2 души

50 грама гъба
200 гр. белени скариди
12 чушки пикило
4 пресен чесън
1 пролетен лук
Нарязан магданоз
Масло и сол

Приготвяне на бърканите яйца с гъби с скариди и чушки пикило

Жулиен лук и обелете чесъна
Поставете всичко в тиган и, когато стане златисто, добавете гъбите и солта. Също и Pocharlas.
Добавете ракообразните, задушете и добавете разбитите яйца със сол и магданоз.
Отидете до чинията и я поставете заобиколена от пържените чушки пикило в друг тиган.

Бъркани яйца с диви гъби и аспержи

В тази рецепта яйцата се комбинират с диви аспержи и различни гъби. Гъбите идват от тава с гъби Портобело (гъба с най-тъмните и ароматни гъби), шийтаке (Lentinula edodes) и други гъби.

Но тази рецепта може да бъде направена с помощта на всякакъв вид гъби, които имаме под ръка или харесваме: гъби, магарешки бодил и т.н...