7 IND зеленчукови рецепти - спортни диетолози онлайн

Знаем, че понякога струва малко да включим всички зеленчуци, от които се нуждаем, в храната си, затова сме подготвили 7 зеленчукови рецепти те със сигурност ще ви помогнат.

Тази група храни са чудесен източник на витамини, минерали и биоактивни съединения, които дават положителни ефекти върху нашето здраве.

За щастие разнообразието от цветове, текстури и аромати, които зеленчуците ни предоставят, ни позволява да създаваме много оригинални рецепти. Същността на въпроса е да ги подобрите и да се възползвате от тяхното разнообразие, за да приготвите множество различни ястия.

Сега да, ето 7 рецепти за зеленчуци!:

рецепти

Ролки от патладжан със сирене рикота, домат и магданоз

  • Патладжан - 100 г (средно)
  • Сирене рикота - 60 г (една чаша)
  • Домат - 50g (малък)
  • Магданоз - 3g (десертна лъжица)
  • Сол - 1g (щипка)
  • Зехтин - 5g (десертна лъжица)
  1. Нарежете патладжана на филийки (по-добре с помощта на мандолина).
  2. Изпечете го на скара с малко олио и сол, докато линиите се маркират.
  3. Напълнете филийките със сирене, много малък накълцан домат и малко магданоз.
  4. Навийте го на руло.

Kcal: 189kcal (с тези суми)
Протеини: 17% от ккал
Хидратира: 21% от ккал
Мазнини: 62% от ккал

Патладжанът осигурява големи количества калий и малко натрий. Поради тази причина предлага диуретичен ефект.

Мини пици с тиквички и патладжани

  • Тиквички 50g - (една трета)
  • Патладжан 50g - (една трета)
  • Чери домат - 50g (5 или 6 единици)
  • Зехтин - 5g (десертна лъжица)
  • Моцарела - 50 г (половин лъжичка)
  • Босилек - (на вкус)
  • Сол - (щипка)
  • Пипер - (на вкус)
  1. Загрейте фурната до 230 ° C. След това подгответе тава за печене с хартия за печене.
  2. Нарежете тиквичките и патладжаните.
  3. Подправете със сол и черен пипер и задушете в леко намаслена тиган, обръщайте и обръщайте. Резервация
  4. С малко олио добавете натрошения домат. След това намалете с подправките, докато получите плътен сос.
  5. Поставете зеленчуковите филийки върху тава за печене.
  6. Изсипете доматения сос върху всяка филийка.
  7. Поръсете с настъргано сирене моцарела и босилек.
  8. Печете мини пиците за около 5 минути или докато сиренето се разтопи.
  9. Чиния и яжте!

Kcal: 293kcal (с тези суми)
Протеини: 20% от ккал
Хидратира: 27% от ккал
Мазнини: 52% от ккал

Използването на зеленчук като основа го прави идеално ястие за увеличаване на консумацията на зеленчуци и намаляване на консумацията на рафинирани брашна. Освен това те са много интересен източник на фибри.

Карфиол с къри и домашен сос от кисело мляко

  • Карфиол - 250 г (един без стъбла)
  • Обикновено кисело мляко - (средно)
  • Магданоз - 3g (две клончета без стъбла)
  • Къри на прах - 2g (щипка)
  • Лимонов сок - 20 г (две супени лъжици)
  • Сол - 1 г (щипка)
  1. Загрейте тиган или незалепващ тиган.
  2. Измийте карфиола, отстранете големите стъбла. След това го нарежете на плоски филийки с дебелина 1 пръст.
  3. Смесете кърито добре по целия карфиол.
  4. Варете карфиола на скара за около 5 минути от всяка страна, като се уверите, че е препечен, но не изгаря.
  5. За киселия сос смесете в контейнер натуралното кисело мляко и изцедения лимонов сок. Също така нарязан магданоз и сол.
  6. Сервирайте соса от кисело мляко и карфиола в чиния.

Kcal: 114kcal (с тези суми)
Протеини: 25% от ккал