600 калорични хранителни рецепти за ястия от свинско или агнешко месо - PromoCiencia

От Келиан Петручи, Патрик Флин

Свинското и агнешкото месо често получават лоши резултати, тъй като са мазни и калорични, докато всъщност някои разфасовки, като постно (подрязано от видима мазнина) от свинско бонфиле, имат почти същите калории като постно пиле или риба. С по-малко от 40 калории на унция, постното свинско месо е толкова гъвкаво, колкото пилешкото, но с месест вкус и текстура, като говеждото.

Разбира се, както при говеждото месо, има и мазни разфасовки от свинско и агнешко месо, които е най-добре да се пропуснат от много нискокалоричен режим. Както при всички варианти на протеини, ключът към яденето на всяко месо е думата постно. Уверете се, че купувате свинското и агнешкото си от надежден източник.

Бавно готварско барбекю свинско филе

Време за приготвяне: 15 минути

Време за готвене: 6 часа

Прави: 4 порции

1 килограм свински приклад

1-1/2 чаши вода

1 чаша доматен сос

1 супена лъжица смлян чесън

1 чаена лъжичка цяла дижонска горчица

1 чаена лъжичка червен пипер

1 чаена лъжичка сол

1/4 чаша пресен лимонов сок

1 супена лъжица мед

1. Поставете всички съставки в бавен котлон. Покрийте и оставете да къкри, докато свинското месо стане много крехко, около 6 часа.
2. Накъсайте свинското месо с две вилици. Добавете със сол и черен пипер на вкус.

На порция: Калории 127; Общо мазнини: 4g; Наситени мазнини: 1g; Холестерол: 39mg; Натрий: 976mg; Въглехидрати: 10g; Фибри: 1g; Захар: 7g; Протеини: 13g.

---