6 ползи от нахутено брашно Нахутно брашно

6 предимства, които ви предлага брашното от нахут, което не сте знаели

Универсален, без глутен и пълен с протеини, това е брашно от нахут, малко съкровище в обсега ни, което можем да използваме като всяко друго брашно, като също се възползваме от многобройните му полезни свойства.

Нахутът е едно от най-широко култивираните и консумирани бобови растения по цялата планета. Те не липсват в много традиционни яхнии, в салати, а също и в кремове или пастети като хумус. Брашното, получено от тях, също не е новост, тъй като е известно и се използва от древни времена, особено в Индия и източните страни, но с пристигането на брашна на зърнена основа, главно пшеница или царевица, отиде на заден план. В последните години, консумацията му се е увеличила, защото има много хранителни вещества, които допринася за тялото и това го прави храна, която да се има предвид при всяка балансирана диета.

Брашното се получава от сушен и смлян нахут запазвайки състава на тази изключителна бобова култура непроменен. Това е особено богата на растителни протеини и фибри, така че е идеално да го включите в диетата на хората, които извършват интензивна физическа активност, и за тези, които присъстват проблеми, свързани с чревния транзит. Както при целия нахут, полученото брашно запазва микроелементи като витамини, особено тези от група В; и основни минерали, особено калций, магнезий и селен.

Какво може да ви донесе брашното от нахут?

Включването на брашно от нахут във вашата диета е добра идея като се има предвид, че можете да го използвате като всеки друг. За брашно, за приготвяне на тесто, за придаване на консистенция на богат сос или за приготвяне на сладкиши или хляб "пита", които пълните със съставките, които предпочитате. Ако се осмелите да опитате във вашите рецепти, тази проста мярка ще допринесе за:

---