6 испански ястия, които всички чужденци искат да опитат

Суши, хумус, гуакамоле ... ние обичаме да включваме нови рецепти от международната кухня в нашата диета. И не само това, но и ги модифицирайте и преоткрийте, за да ги доближите малко до нашия начин на хранене или да създадете нови кулинарни преживявания. Ето как се е появило веганското суши - с домат вместо риба тон, хумус с боровинки - да се комбинира със сладки ястия - или гуакамоле от бъдещето, което според готвача Роберто Руис ще носи мравки.

испански

Въпреки успеха на международните рецепти (някои също толкова полезни като скандинавската диета) има истина, която не можем да пренебрегнем. И това ли е средиземноморската диета продължава да бъде най-здравословното и едно от най-ценните ни наследства. Разнообразието му не само го прави изключително богато на хранително ниво, но и толкова обширно, че е почти невъзможно да се изберат най-добрите му ястия. Испанската кухня триумфира по целия свят и е една от най-големите туристически атракции в страната. Това са 10-те ястия, които всеки чужденец иска да опита:

COD AL PIL-PIL

Къде да го ядете: Готварско училище на Луис Иризар (Сан Себастиан) .

СЪСТАВ: треска, чесън, олио и лют пипер.

ПРИГОТВЯНЕ: Браконие 3 скилидки чесън с лют червен пипер в много олио и извадете. Запържете тако с треска в маслото (4 минути от всяка страна) и запазете. Когато маслото е топло, трябва да свържете соса: той се добавя малко по малко в тигана и се разбива с помощта на цедка. Този сос ще бъде този, който придружава рибата в чинията.

КОРТА НА САНТИАГО

Къде да го ядете: Манастирът Сан Пайо (Сантяго де Компостела) .

СЪСТАВКИ: 250 гр. смлян бадем, 250 гр. бяла захар, 5 яйца, супена лъжица канела, настърган половин лимон, пудра захар, масло.

ПОДГОТОВКА: смесете бадема, захарта, лимоновата кора и канелата много добре в купа. Добавете яйцата и интегрирайте. Намажете с масло подвижна форма и изсипете сместа. Печете на 180º за 50 минути. Украсете с пудра захар, когато излизате от фурната.