5-те най-здравословни сирена

Това е големият враг на диетите и първото нещо, което обикновено прогонваме, ако целта ни е да отслабнем. Но трябва да признаем, че независимо дали е съчетано с добра чаша вино или разтопено на лазаня, сиренето е и винаги ще бъде вкусен обект на желание за храна.

Това е големият враг на диетите и първото нещо, което обикновено прогонваме, ако целта ни е да отслабнем. Но трябва да признаем, че независимо дали е съчетано с добра чаша вино или разтопено на лазаня, сиренето е и винаги ще бъде вкусен обект на желание за храна. Сиренето също е хранителна електростанция, много богата на хранителни вещества като протеини, фосфор и, разбира се, калций, казва Джим Уайт, RD, говорител на Академията по хранене и диететика. Всъщност сиренето е на второ място като източник на калций в средностатистическата американска диета.

най-здравословни

Но какво ще стане, ако сиренето ще ви помогне да отслабнете? Проучване от 2015 г., публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, свързва диета, богата на сирене, с по-високи нива на маслена киселина, съединение, което е свързано с по-бърз метаболизъм и по-нисък риск от затлъстяване.

Но кои са най-здравословните сирена?

1. Пекорино Романо: Това твърдо италианско сирене, приготвено от овче мляко, е богато на CLA (конюгирана линолова киселина) и е свързано с по-нисък ИТМ и рискове от диабет или рак, благодарение на петгодишно проучване на италиански и американски изследователи. Уверете се, че на етикета пише „pecorino romano“. Освен това сиренето от овче мляко също е по-богато на калций от сиренето, направено от краве мляко.