5-те грешки, които правите, когато готвите пилешки гърди

Суров материал

От момента, в който го купим, докато го сервираме, трябва да бъдем много внимателни

5-те

Карлос Перес Гарсия

Пилето е един от месните продукти най-консумираните в света. И едно от ястията, които приготвяме най-много с него, са пилешките гърди, които могат да бъдат направени по различни начини.

Най-често се приготвя на скара, тъй като е по-здравословно, отколкото ако е пържено. въпреки това, Не е толкова просто, колкото изглежда. В процеса, който извършваме, от момента, в който го купуваме, до момента, в който го сервираме на масата, е вероятно да допуснем повече от една грешка. Най-честите са посочени по-долу:

Пилешки гърди

1. Размразяване лошо

Преди да приготвим месото, изваждаме пакета от фризера и оставяме филетата на чиния в кухнята за часове. Първо се размразява външната, а след това вътрешната, чест процес, който може да доведе до проблем: интоксикация. Както вече казахме, външността се размразява първо, следователно, докато същото се случи с вътрешността, тя ще бъде в контакт със стайната температура в продължение на няколко часа и тук възниква проблемът, тъй като размножават се бактерии и токсични микроорганизми, като салмонела.

За да избегнете възможно отравяне, най-добре е да поставите замразеното месо в запечатваща се найлонова торбичка и потопете в студена вода. Сменете водата, така че винаги да е студена. По-бърз процес, който предотвратява евентуално отравяне.

2. Измийте филетата

Може би се чудите защо не можете да поставите месото директно в съд със студена вода, вместо да го налагате в торбичките с цип. Ами тогава трябва избягвайте на всяка цена, че месото влиза в контакт с вода, тоест не може да се мие, както правим с плодовете.