5 ужасяващи последици от консумацията на захар - кетогенна диета
Дълго време хората са предупредени за последиците от яденето на твърде много захар. Започвайки през 1957 г., Джон Юдкин, професор по хранене в колежа на кралица Елизабет в Лондон, започва да твърди, че когато става въпрос за сърдечни заболявания и други хронични заболявания, захарта, а не мазнините е основната причина.
И все пак, преди десетилетия, след като проучване на Харвардския университет отбеляза, че мазнините са най-големият хранителен рисков фактор за сърдечни заболявания, хипотезата на Юдкин беше отхвърлена и мазнините станаха враг.
Сега се оказва, че захарната индустрия умишлено е създала това изследване, като компенсира учените за усилията им да изхвърлят захарта. Това беше заключението на доклада от 12 септември в списанието за вътрешни болести JAMA, където те обобщиха анализ на исторически документи в индустрията.
И дори преди този доклад, доказателствата, документиращи нездравословното въздействие на излишната захар, продължават да се натрупват. Администрацията по храните и лекарствата (FDA) казва, че максималната консумация на човек трябва да бъде 50 грама на ден (плюс-минус 4 супени лъжици захар или малко над кутия кока кола). Въпреки че Световната здравна организация (СЗО) смята, че не повече от половината от тази доза трябва да се прилага на ден.
И все пак средният човек, обучен да стои далеч от мазнини, изяжда повече от 22 супени лъжици на ден захар. И сега можем да сме сигурни: никога не е трябвало да изоставяме диетата си, богата на здравословни мазнини, а цялата захар, която приемаме, е свързана с множество здравословни проблеми. Точно както Юдкин предполагаше преди десетилетия.
И ето някои от най-лошите последици от излишната захар:
1. Кариес
Доверете се на вашия зъболекар: от всички ефекти, свързани с консумацията на захар, връзката между кухините и захарта е най-добре установена.
Захарта е толкова вредна за здравето на зъбите, че в проучване от 1967 г. тя е наречена "супер злодей" зад всички кухини.
Оттогава зъболекарите препоръчват много по-строга граница на захар в диетата от тази, установена от повечето диетолози.
2. Ненаситен глад
Хормонът лептин съобщава на тялото ви, когато е имало достатъчно храна. За хората, които развиват резистентност към лептин, никога не се получава този сигнал „Пълен съм“, което представлява най-голямата пречка за загуба на тегло.