5 рецепти за диабетици - LA NACION

Ограниченията не трябва да водят до монотонна, безвкусна диета. Ето няколко идеи

рецепти

В допълнение към контролните прегледи и промените в начина на живот, от съществено значение е хората с диабет да следят какви храни ядат и как да избегнат повишаването на нивата на кръвната си глюкоза. Въпреки че има някои елементи, които трябва да бъдат елиминирани напълно, има много алтернативи да се храните вкусно и здравословно.

"Диетата трябва да е доста подобна на нормалната диета. Трябва да консумирате повече фибри и риба и да намалите количеството калории", добавя д-р Клаудио Гонсалес, медицински директор на MSD Аржентина. Ето пет рецепти, вариращи от десерти до яхнии, за да постигнете правилния баланс.

Шоколадов чийзкейк

  • 30 сладки бисквити с глутен.
  • 1 чаша заместител на захарта (Спленда, Сукралоза, Зукра).
  • 60 г леко масло.
  • Съставки за крема:
  • 1/2 кило обезмаслена рикота.
  • 400 г леко крема сирене тип Филадефия.
  • 200 г традиционно леко крема сирене.
  • 3 жълтъка.
  • 2 ясно.
  • 1 и 1/2 чаши заместител на захарта.
  • портокалова кора1 супена лъжица ванилова есенция.
  • 1 лек шоколадов мус десерт

подготовка:

Поставете бисквитките в здрав найлонов плик и с пръчката ги смилайте, докато станат като пясък. Добавете захарта и разбъркайте с кремообразното масло. Навлажнете основата на подвижна форма със зеленчуков спрей и покрийте със сместа от бисквити и масло. Оставете в хладилника. Поставете рикотата в купа и разбийте, докато се хомогенизира добре. След това добавете останалите сирена и разбийте отново, за да комбинирате всичко. Добавете ваниловата есенция и портокаловата кора. От друга страна, разбийте жълтъците със заместителя на захарта, докато получите пенеста и кремообразна смес. След това се смесва с предишния препарат. В чиста, суха купа разбийте белтъците и ги включете в крема сиренето с обгръщащи движения. Извадете формата от основата на бисквитките от хладилника и изсипете сметаната там. Съчетайте с шпатула и печете в слаба фурна (150/160 градуса) за около 45 '. след това време изключете фурната и оставете сиренето вътре за около 15 минути. Извадете и оставете да се охлади. Занесете в хладилника. Когато се охлади достатъчно, пригответе незабавния лек мус, който не се нуждае от готвене, и залейте чийзкейка. Върнете се в хладилника. Сервирайте с намалено диетично сладко с пръскане на гореща вода.

Меса със синьо сирене

Съставки за четирима души:

  • 500 г свинско месо.
  • 1 пилешки гърди.
  • 2 телешки пържоли.
  • 100 г синьо сирене.
  • 25 г лук.
  • Супена лъжица масло.
  • 1 чаша мляко и пръскане на течна сметана.
  • Сол.