5 мита и факти за замразените зеленчуци
По-добри ли са като пресните? Губят ли витамини? При готвене те ще бъдат ли същите като тези, които току-що са закупени на пазара? Разказваме ви пет мита и факти за замразените зеленчуци.
Популярно е схващането, че замразените храни са по-лоши по качество, текстура и хранителна стойност от пресните храни. Колко е вярно това? Здравословната диета задължително трябва да съдържа добра доза зеленчуци дневно, Ако искате да знаете дали замразените зеленчуци ще осигурят на вашата диета същите ползи като пресните зеленчуци, ще ви разкажем пет мита и техните реалности в това отношение.
Приливът играе срещу вашето здраве
Консумацията на плодове и зеленчуци у нас е доста под препоръките на СЗО. Специалистите по хранене от FUTURLIFE 21 обясняват, че „Нараства необходимостта от насърчаване на консумацията на плодове и зеленчуци и следователно здравословна диета. От съществено значение е да се предаде на населението, че е заложено тяхното здраве и качество на живот и че те могат да се наслаждават добре да се хранят”. Бързият темп на живот, който водим, бързането и липсата на време за готвене означава, че много хора не се хранят толкова здравословно, колкото би трябвало.
Алваро Агилар, генерален секретар на ASEVEC (Испанска асоциация на производителите на замразени зеленчуци) обяснява, че „замразените зеленчуци Те са един от ключовите продукти при приготвянето на здравословни и балансирани ястия. Освен това ви позволява да ги готвите, като същевременно запазвате всичките им хранителни свойства, което днес е истински лукс.
МИТ 1. Замразените зеленчуци не са толкова здравословни, колкото пресните.
Фалшив. Всъщност замразени плодове и зеленчуци Те се събират в своя пик на зрялост и след по-малко от три часа се събират от полето, носят се във фабриката, измиват се, пакетират се и се замразяват дълбоко. Всъщност има изследвания, които заключават, че те запазват хранителните си вещества, приравняващи се на пресни храни.