5 леки рецепти със сьомга
Сьомгата, и особено нейният пушен сорт, е една от любимите риби на масата. И не е лошо, че е така: той е хранителен, помага да защитим сърцето си и освен това има уникален и безпогрешен вкус, който обичаме.
Според експертите това е една от храните за постигане на балансирана диета, тъй като има желязо, фосфор, витамини и преди всичко омега-3 мастни киселини, необходими за защитата на нашата сърдечно-съдова система. Поради тази причина решихме да ви предложим 5 прости рецепти, които ще направят включването му в нашата диета удоволствие.
1. Салата от сьомга и ендивия.
- Направете сьомгата на скара преди време. След като изстине, го натрошете (внимавайте за тръните!)
- Нарежете ендивията на ивични ленти и нарежете на кубчета лука и киселите краставички на малки кубчета.
- Смесете киселите краставички и половината лук в купа с обикновено кисело мляко и подправете със сол, черен пипер, чесън на прах, чили и няколко капки зехтин.
- Смесете останалата част от лука с горчица и друго малко кисело мляко в друга купа, добавете сол и резервирайте.
- За финал можем да го сервираме на слоеве, които разпръскват настърганата сьомга с двете купи за смесване и при желание я поставяме с пръстен.