5 идеи за съхранение на зеленчуци в хладилника - Блог за гастрономия и продукти
Знаете ли как да запазите зеленчуците възможно най-свежи за дълго време? Даваме ви идеи за съхранение на зеленчуци в нашия хладилник, спестяване на място и избягване на изхвърлянето на каквото и да било.
Въпреки факта, че настоящите хладилници имат специфични пространства за всеки продукт, за да се съхраняват при оптимална температура, много пъти се съмняваме как да ги съхраняваме: в затворена или отворена торба? В пластмаса или в плат? Белени или цели? . нито за колко време се поддържат в перфектно състояние.
От нашия блог ви изпращаме експертните съвети на нашите зеленчуци от Пазар Вероникас от Мурсия, Хесус Пачеко от Зеленчуци Pacheco, и Mª Ángeles Belmonte от Зеленчуци Белмонте за това как да съхранявате зеленчуците и зеленчуците правилно.
Как да съхранявате храната: отделни плодове
1. Продукти без охлаждане.
Не всичко отива в хладилника. Картофи, сладки картофи, маниока, сушен лук и чесън, ... препоръчително е да ги съхранявате извън хладилника, всеки поотделно, и на хладно, тъмно място, в полуотворени или багажни торбички, за да се проветряват. По този начин те могат да се държат 1 или 2 седмици и дори по-дълго, ако не е много горещо.
Mª Angeles ни казва, че нови или измити картофи могат да се съхраняват в хладилника, ако са много нежни, така че да издържат по-дълго.
2. Отделете зеленчуците според вида им.
Доколкото е възможно, не всички зеленчуци трябва да се смесват нито в едно и също чекмедже, нито в един и същ контейнер. Причината е, че зеленчуците произвеждат определени видове газове, които могат да накарат другите да задържат по-малко време. Jesús Pacheco съветва зеленчуците да се съхраняват заедно, ако са от един и същи вид, например:
- Твърди грудки като моркови, пащърнак, ряпа, ... те издържат дълго време в добро състояние.
- Листни зеленчуци: спанак, манголд, магарешки бодил, целина, маруля, ендивия ... Те трябва да се консумират за 3-4 дни.
- Краставица, тиквички, патладжан,... Те могат да бъдат държани заедно, като същевременно ги предпазва от влага.
- Домати, препоръчва се самостоятелно, въпреки че различните видове могат да се смесват, като винаги се консумират най-зрелите, за да се избегне разваляне на останалите.
- Зелки: карфиол, броколи, червено зеле, зеле, ... Винаги почивайки на основата и избягвайки всякаква влажност.
- Пресни грудки: репички, чесън, аспержи, зелен лук, праз ... Имайте предвид, че освен праз, те пускат вода и няма да издържат много повече от 3-4 дни при оптимални условия в хладилника.
- Поради тяхната крехкост, гъби и шампиньони Те трябва да се съхраняват отделно и в тава или торба, която я прави празна.
- Чушки и зелен фасул, направи добра двойка, тъй като те имат подобна трайност, въпреки че за удобство е удобно да ги разделите.
- Тикви, не е необходимо да се съхраняват в торба, ако са цели, в противен случай ги съхранявайте сами.