5 богати и засищащи протеинови салати Дневник на маратон

5 богати и засищащи протеинови салати

Със сигурност сте забелязали, че с повишаването на температурите през лятото ти апетитът намалява. Тогава яхниите, супите и дори печеното говеждо губят цялата си привлекателност и се превръщат в истинско предизвикателство. Това обаче са изключително пълноценни ястия, способни да задоволят нашите хранителни нужди, които се увеличават с упражнения.

Следователно и ако искате да ги оставите настрана, трябва да изберете комбинации, които могат да ги заменят и да изпълнят същата цел. Отличен вариант са протеинови салати. И именно протеините са ключови в изграждането на мускулите и възстановяването на тъканите. Ето няколко идеи за рецепти за четирима души.

Индекс на съдържанието

Салата Тай

Тази салата на базата на скариди, маруля и кълнове от боб ще ви осигури протеин (скаридите съдържат 19%, а кълновете 3%), но също така йод, калций, магнезий, фосфор и витамин В12. Освен това е с ниско съдържание на мазнини. Витамин К, С, рибофлавин, тиамин, цинк, калций и селен са други приноси на кълновете. Освен това хрупкавостта на лука се комбинира чудесно с меката текстура на скаридите и марулите.

Съставки за 4 човека

• 1 торба маруля смес
• Половин чаша скариди белени или варени малки скариди
• Половин чаша бобови кълнове
• 1 пролетен лук
• 1 супена лъжица соя
• 1 супена лъжица мед
• 1 супена лъжица сусам
• Масло на вкус

Разработване

1. Въпреки че можете да ги купите вече приготвени и ако искате да запазите целия им вкус, най-добре е да сварите скаридите сами. Запазете бульона за яхнии риба или подобен, ще им придаде специално докосване.
2. Оставете ги да се охладят и ги обелете. За да може кожата лесно да се отлепи, идеалното е да им придадете студено, точно когато ги извадите от горещата вода.
3. Накълцайте лука малки кубчета и го смесете с марулята, правейки я незабелязана. Ако забележите, че очите ви болят, можете да ги потопите във вода и оцет, за да намалите сърбежа.
4. В чаша или чаша смесете соята, меда, сусама и олиото; Y. облечете салатата с резултата.
5. За по-оригинално представяне сервирайте в чаши с маргарита, с малка скарида в единия ъгъл.

Салата от пиле, нар и орех

Тази орехова пилешка салата е хрупкава и много апетитна. Освен това докосването между горчивото и сладкото от нар ще изненада и най-взискателните небца. По отношение на съдържанието на протеин и да ви даде представа, 100 грама гърди съдържат 22 протеина. Освен това е нискомаслено месо. Орехите също имат 20% от тези хранителни вещества (и те също така ви осигуряват фибри и омега 3 мастни киселини).

Съставки за 4 човека

• Половин нар
• 1 чаша спанак
• 2 чаши смесена маруля
• Половин чаша орехи
• 1 гърда на пиле
• 1 шепа чесън на прах
• Сол
• Масло на вкус

Разработване

1. Ще започнем с печенето на пилешките гърди. За да ги направите по-сочни, можете разделете ги на хоризонтални ленти, с дебелина поне един пръст. Сложете възможно най-малко масло в тигана и изчакайте, докато стане много горещо, за да покафенее месото.
2. Възползвайте се от готвенето, за да обелите нар, нещо, което не винаги може да бъде лесно. За да ускорите процеса, разбийте го и го поставете в херметична и устойчива найлонова торбичка. Увийте я в плат и я плеснете на кухненската пейка. Зърната ще се отделят по-лесно.
3. Махнете гърдата от огъня и я оставете да се охлади до стайна температура, покрита, ако е възможно, за да се предотврати навлизането на замърсяващи частици.
4. Поставете марулята и спанака в купа и разбъркайте.
5. Натрошете орехите, докато се редуцират на малки парченца (не на прах) и поръсете ги по-горе.
6. Поставете гърдата, подправете с олиото, чесъна на прах и солта и готово!

---