Кремообразно и здравословно картофено пюре с EVOO - вкусна испанска храна
ЗДРАВА КАРТОФНА КРАНА
Ще направим здравословно картофено пюре с екстра върджин зехтин и с правилната кулинарна техника за запазване на максимални хранителни вещества. Обещанието е дълг, така че днес вместо масло ще използваме зехтин, растителна мазнина с отлични свойства за нашето здраве. Имайте предвид, че макар и здравословно, маслото е мазнина и има много калории, така че ще го използваме умерено.
Това картофено пюре също може да бъде идеално за вегани и вегетарианци, ако не добавим млякото, тогава ще бъде малко по-дебело. Ако искаме повече кремообразност, можем да добавим бадемово мляко вместо краве мляко. По този начин ще избягваме мазнини или животински храни.
За да приготвим това картофено пюре, няма да обелим картофите. Когато обелваме и готвим картофите губят по-голямата част от хранителните вещества, които влизат във водата, а също така се превръщат във въглехидрати с бързо усвояване, което е по-малко здравословно за нашето тяло.
СЪСТАВКИ ЗА КАРТОФЕЛНА МАШИНА
По-просто и по-лесно невъзможно:
- Картофи.
- Екстра върджин зехтин.
- Мляко.
- Сол: 1 щипка.
- Магданоз: ако искаме да му придадем ароматно докосване.