4 растителни алтернативи на храни от животински произход
Актуализирано на 15 април 2020 г., 13:36
Заместването на месо, яйца, млечни продукти или мед с еднакво вкусни и питателни ястия е лесно, ако знаете как. Ние ви учим да го правите!
Растителните заместители на съставките от животински произход ни позволяват да продължим да консумираме рецепти, подобни на тези, с които сме свикнали, когато започнем да се отказваме от месо, млечни продукти, яйца или мед. Ако отделите време за постепенно извършване на тези замествания, пътят е много по-лесен.
1. Вместо месо
The seitan Основата на пшеничен глутен е най-известната алтернатива и може да се приготвя подобно на месо. Дори външният му вид е подобен и осигурява 25 g протеин на 100 g тегло.
Друга алтернатива е бобови растения и техните производни, сред тях тофуто. Имате и колбаси и всякакви препарати, подобни на колбасите на основата на бобови и зърнени култури.
2. Вместо млечни продукти от животински произход
The растителни млека –От бадеми, соя, спелта, киноа, ориз или овес - предлагат подобен външен вид и употреба, въпреки че не са толкова богати на калций и протеини, колкото тези на говеждото месо.
С тези млека се правят вкусни и леки веган сирена, както и „кремове“ за готвене.
Настърганото сирене върху макаронени ястия може да бъде заменено с бирена мая.