Вегетариански рецепти за заместване на тестени изделия, ориз и картофи - По-добре със здравето

заместване

Един от големите проблеми на тези, които искат приемете вегетариански рецепти и намалете въглехидратите Това е заместването на тестени изделия, ориз и картофи. Тези храни имат висок гликемичен индекс, така че повечето диети не ги включват.

За щастие има някои опции, които могат да ви помогнат да замените вкуса и текстурата му по здравословен начин, като например следните вегетариански рецепти. Не го пропускай!

Вегетариански рецепти за заместване на въглехидрати

Тези прости рецепти ще бъдат много полезни и здравословни, както и вкусни заместители на тези богати на въглехидрати храни, които искате да намалите.

Студена салата от карфиол

Съставки

Процедура

  • Варете карфиола, докато омекне (около 15 минути).
  • Смесете съставките.
  • След това охладете салатата в хладилника за поне три часа.

Ряпа, пълнена с гъби

Съставки

  • 12 средно пресни ряпа.
  • 50 грама масло.
  • 300 грама гъби.
  • Сол на вкус.

Процедура

  • Обелете, измийте и пулпирайте ряпата.
  • Накиснете ряпата за 8 минути във вряща подсолена вода. Отцедете ги и също ги охладете в студена вода.
  • Подправете вътрешността на ряпата с малко сол.
  • Поставете тенджера на слаб огън. Добавете 20 грама масло, а също и кашата от ряпата и гответе.
  • Почистете гъбите, нарежете ги на малки кубчета, също подправете със сол и черен пипер и ги сварете в 20 грама масло докато водата, която пускат, се изпари напълно.
  • Смесете пулпата от ряпата и варените гъби.
  • Загрейте фурната до 210 ° C.
  • Напълнете ряпата със сместа от гъби и пулпа от ряпа.
  • Намажете тава с останалото масло, подредете пълнената ряпа, покрийте повърхността с за предпочитане сос и сложете във фурната.
  • След това печете, докато ряпата омекне.

Кремообразен сос от карфиол

Тези, които искат заместител на картофеното пюре Можете да опитате този сос с повече мляко, отколкото вода.

  • Не забравяйте, че преди да готвите карфиола е необходимо да го дезинфекцирате и да премахнете зелените листа, които той обикновено носи.

Съставки

  • 8 скилидки чесън смлени
  • 2 лъжици масло
  • 5-6 чаши цветни цветя.
  • 6-7 чаши вода.
  • сол на вкус.
  • ½ чаена лъжичка пипер.
  • ½ чаша мляко (може да се добави или премахне според вашите предпочитания).

Процедура

  • Задушете чесъна с маслото в голям тиган на тих огън. Гответе няколко минути, докато чесънът омекне, без да изгаря. Извадете от огъня.
  • След това оставете водата да заври в голяма тенджера. Добавете карфиола и покрийте, изчакайте 7 до 10 минути или докато карфиолът омекне. Изключете котлона и оставете карфиола във водата.
  • Използвайте решетъчна лъжица, за да прехвърлите парчетата карфиол в блендера. Добавете 1 чаша мляко, сол, черен пипер, сотирания чесън и също чаша вода, в която е бил варен карфиолът. Смесете и смесете всичко, докато се получи сосът.