4 начина за приготвяне на веган сирене - Bekia Cocina
Сиренето е храна, подходяща за всяко време на деня. Ако сте веган, открийте четири лесни начина да направите собствено сирене.
Веган сиренето дойде в живота ни като алтернатива на сирена от животински произход или като заместител на лактозата. Има много веган сирена, въпреки че е вярно, че автентичният вкус на сиренето на животинска основа е трудно да се имитира но ще ви покажем и други опции, които също са много вкусни.
Първото нещо, което трябва да имате предвид, е, че не всички веган сирена са здравословни. Ако отидем в супермаркет и се оставим да се увлечем от всяко веганско сирене, което виждаме, без внимателно да спазваме хранителните му стойности, може би купуваме продукт, който освен липса на вкус е само растителна мазнина. Първите веган сирена са направени от хидрогенирана мазнина и нишесте, това малко допринесе за нашия организъм. Днес можем да намерим веган сирена, които са направени от кокосово масло, заместващо тази хидрогенирана растителна мазнина от самото начало, но които все още не осигуряват достатъчно хранителни стойности на тялото ни.
Основният камък на веганските сирена възниква, когато започват да правят този вид сирене с ядки. Този вид сирена са здравословни и тяхната хранителна стойност е идеална за балансирана диета. Тези вегетариански сирена, приготвени от ядки и/или тофу, могат да бъдат закупени във всеки супермаркет или магазин, специализиран във вегански продукти, единственият им недостатък е цената, която понякога може да бъде много висока.
1. Веганско сирене чедър
Ако наскоро сте преминали към веганска диета или просто не понасяте лактоза, но обичате сирене, това е вашата рецепта за веганско сирене.
Сиренето Чедър е едно от най-консумираните сирена в света, Ако искаме да продължим да се наслаждаваме на вкуса му, обърнете голямо внимание, за да изненадате гостите си със 100% веганско сирене.
Състав:
- 1 чаша орехи
- 2 чаши лимонов сок
- 1/4 чаша мая
- 1/2 чаша сладка червена чушка
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша вода
- 1/4 чаена лъжичка куркума
- 4 чаени лъжички прах от водорасли агар-агар
Добавете орехите с лимоновия сок, червения пипер, чесъна, лука, куркумата, солта и маята към блендера. След това сварете прахообразните водорасли агар-агар с вода и ги оставете да се охладят. Когато е готово добавете всичко в блендера и разбъркайте отново. Накрая сложете крема сиренето във форма и го оставете да се охлади в хладилника за минимум 12 часа, така че да е компактно. Готови, вече можете да се насладите на вашето веган сирене чедър. Ако искате мазане със сирене чедър, приберете го в хладилника само за 1:30.