4 ястия, които можете да опитате в ресторант за насекоми - BBC News Mundo
Източник на изображението, Nic Fleming
Особено хрупкав бургер.
"Сервитьор, сервитьор, има ... скакалец в супата!".
Не мога да помогна на лесната шега: В този ресторант от чинията за супа излизат портокалови или зеленикави патики. И всъщност това е едно от „ястията на деня“ на готвача.
Елис, един от кръчмарите, отговаря със сърдечен смях. Очевидно тази супа е една от най-популярните сред закусващите в първия ресторант за насекоми в Обединеното кралство.
Докато го четете: това е „Kitchent Grub“, ресторант, чието име на английски се намеква - в игра на думи - за ларви и „papear“, разговорност за „ядене“. Наскоро отворен в Уелс, той е първият, който включва скакалци и други същества в кулинарното си предложение.
Нещо, което може да е рядко в западните страни, но което е много често в други региони, където нарастването на населението и недостатъчното месо или риба - или просто традиция - карат хората да се обърнат към други алтернативи.
Край на Може би и вие се интересувате
Организацията на обединените нации изчислява, че до 2050 г. ще има допълнителни 2,3 милиарда уста за хранене, което води до 70% ръст в търсенето на животинско месо.
Цените на храни с високо съдържание на протеини на соя или риба бързо се покачват, а животновъдната индустрия в момента отделя повече замърсяване, отколкото самолетите, автомобилите и останалата част от транспортния сектор, взети заедно.
Грешките може да са решението: те имат голям обем протеини, мазнини, минерали и витамини.
Ще лети бурито един ден ще спре да се появява като типично доказателство за риалити шоу и ще се превърне в ежедневно ястие?
Имаше само един начин да разберете: като ги тествате.
Тук трите, които се осмелих да взема в устата си.
Скакалена супа с чесън
Тази плоча Това е доматена супа, която има печени червени чушки и трохи от скакалци от чесън.
Източник на изображението, Nic Fleming
Тази супа наистина излиза патика.
На пръв поглед листът босилек изглежда малко не на място, ако се вземат предвид предишните компоненти, но това остава след проверка дали така приготвените насекоми имат вкус като бадем.
Какво още, хрупкавостта на скакалците добавя текстура към пушените чушки в супата.
„Като готвач създателите предоставят чудесна възможност да опитат нови неща със съставки, които другите не използват“, казва Анди Холкрофт, основател и шеф на кухнята в Kitchen Grub.
"Искам да покажа, че животните са вкусни и питателни и следователно по-устойчива алтернатива на източника на протеин в сравнение с традиционните храни", казва той.
Червеи във винен сос
Следващото ястие е сезонна зеленчукова пържола, с щурци и червеи в червен винен сос.
Източник на изображението, Nic Fleming
Дори и най-боядисаният отказва смелостта пред чиния с червеи, плаващи в бульон.
Дори най-смелите вечерящи са склонни да се колебаят пред чиния с червеи, плаващи в бульон.