3 желирани рецепти за лятото
Публикувано: 31.05.2015 г. - Актуализирано: 24.11.2018 г.
Представяме ви a специална селекция от желатинови рецепти за лятото. Те са специално създадени за целиакия, тъй като всички рецепти, които сме включили, не съдържат глутен.
Желетата са много любопитна, много любопитна храна, която също се получава от малко екстравагантен източник и е невероятно универсален инструмент за вашите рецепти. Можем да го намерим на снимки, фармацевтичната индустрия и много често като компонент, който придава структура на нашите желета и блатове. Желатинът или желатинът се получават от естествен колаген при животните, въпреки че в хранително отношение той наистина не допринася почти за нищо, когато го ядем.
Желета: Рецепти
Интересното в кухнята са нейните желиращи свойства, с които успяваме да правим забавни десерти с гумена консистенция в устата. Ароматизирани венци, шоколадови мусове, сладоледи, аспик и дълго и др. са някои от препаратите, които се възползват от това вещество, което също е послужило за запазване храна с течение на времето.
По този повод ще ви представим някои желе или желатинови десерти което познаваме точно като желета. Те са ми вкусни и разбира се без глутен. Надявам се наистина да се насладите на желираните рецепти, които предлагам, особено сега, когато слънцето започва да наднича над нашите къщи със специална интензивност.
Кисело мляко желатин с цвете хибискус или сос хибискус
Състав:
- 1 чаша натурално кисело мляко.
- 1 чаша сметана.
- 1 ч.л. екстракт от ванилия.
- 9 гр. желатин.
- 1 чаша захар.
- ½ чаша. цвете хибискус или ямайка.
- 1 чаша от вода.
- 150 гр. киви.
подготовка:
- В контейнер поставете водата и я оставете да заври и добавете цветята на хибискус, продължете да кипите заедно с цветята за около 8 минути, за да направите запарка.
- Прецедете течността, за да отстраните цветята от течността и върнете течността на огъня, добавете половината захар и интегрирайте, оставете да се намали на огъня, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти и образува сироп.
- Хидратирайте желатина с 50 ml вода, като разбърквате непрекъснато, за да не се образуват бучки.
- Разбийте сметаната заедно със захарта и екстракта от ванилия, докато с помощта на електрически миксер се образуват меки върхове.
- Към разбитата сметана добавете разтопения желатин и киселото мляко.
- Лакирайте с малко масло формата, където искаме да изпразним желатина, и го изпразнете. Приберете в хладилника за половин час или докато стегне.
- Разкачете желатина и покрийте със сиропа от джамайка, нарязайте кивито на филийки и поставете върху него като украса. Можете да използвате други плодове като манго или ягоди.