27 рецепти за здравословни сосове, които да придружават вашите ястия

Абонирайте се за Vitónica

За да овкусим нашите ястия, можем да отидем на различни подправки и подправки или на търговски варианти като майонеза, кетчуп и други видове сосове, които често са пълни с нездравословни хранителни вещества за тялото. Затова днес ви препоръчваме да ги замените с здравословни сосове като тези, които показваме по-долу:

Студени сосове, за да облечете вашите ястия

Майонезата, въпреки че е източник на витамин Е, може да съдържа много натрий и мазнини, горчицата с по-добри мазнини е концентрирана в натрий, а кетчупът е чудесен източник на захар, така че да замени превръзките и студените сосове препоръчваме следните опции:

Гуакамоле: предлага всички предимства на авокадото и следователно е добър вариант за получаване калий, качествени мазнини, фибри и витамин С.
Морков сос: у дома го използваме много замяна на търговска майонеза. Идеален е да придружава пълнозърнест тост, много лек, богат на калий и каротини.

Сос от авокадо и кисело мляко: ако искаме качествени протеини в нашите сосове, което ни позволява да обогатим нашите ястия и също така да осигурим ситост, това е много добра алтернатива, която също осигурява калций и калий на тялото.
Tzatziki или гръцко кисело мляко и сос от краставици: тъй като съдържа гръцко кисело мляко, това е опция за сос, богата на качествени протеини и калций. Освен това предлага качествени мазнини и е отлична алтернатива да придружава сандвичи и салати.
Яйце бяла майонеза - по-лек вариант от традиционната майонеза, без холестерол и с по-висок дял на протеини за засищане на тялото.

Сос Aioli без яйце: това е a лесно емулсия от зехтин с мляко, която много добре овкусява салати. Това е алтернатива с много по-лека консистенция от традиционната майонеза.
Сос Чимичури: богат на разнообразие от витамини и минерали, както и антиоксидантни вещества, този сос е пълен с добър вкус и е препоръчва се да придружава меса.
Сос Ромеско: много калий и добри мазнини в този пъстър сос, който върви добре както за месо и риба, така и за различни салати.

Майопесто: това е смес от майонеза с песто, така че е вариант с повече фибри и качествени мазнини от традиционната майонеза. Идеален за придружаване на тост или зеленчукови пръчки като аперитив.
Сос от пипер Пикило: алтернатива с интензивен вкус, с калий и витамин С, който се комбинира много добре с червено месо. За подобряване на качеството му препоръчваме заменете сметаната с разбито прясно сирене или натурално кисело мляко.
Сос Винегрет: той е този, който използваме за много от нашите салати и не е нищо повече от емулсия масло, оцет и сол към които можем да добавим разнообразни съставки за създаване на други превръзки, например, можем да добавим подправки, пресни билки или други.