203. Колко яйца можете да ядете на ден, за да отслабнете? (Egg Saga: Част II)
В първата част на сагата за яйцата видяхме първите мазки за това колко яйца можем да изядем. Разгледахме няколко проучвания, които варираха от едно яйце на ден до човека, който изяде две дузини. Днес ще се спрем на отслабването.
Ако гледаме на яйцата като на храна за отслабване, това би изглеждало донякъде шокиращо, тъй като индустрията и общоприетото вярване ни карат да мислим, че за да отслабнем са ни нужни продукти с 0% мазнини, а яйцата съдържат повече от половината от този макронутриент.
Въпросът е по-сложен и надхвърля известните нискомаслени срещу нисковъглехидратни. Но днес ще се опитам да хвърля малко светлина върху яйцата и тяхната роля за подобряване на нашето тегло (ако имаме нужда от него), с помощта на няколко проучвания, особено тези, които включват яйца на закуска.
Преди да започнем да се гмуркаме в студията, трябва да знаем какво е багел 🙂
Какво по дяволите е багел?
В проучвания съм срещал повтаряща се закуска. Преди да напиша тази статия, преобърнете ме, никога не бях чувал за този тип храна. Багелът е оформен като поничка или поничка, но не се пържи, няма масло или захар.
Неговите съставки са пшенично брашно, вода, сол и мая. Хайде, какво беше хляб с форма на поничка. Така че, когато говоря за поничка или багел в следващите няколко реда, вече знаете, че имаме предвид хляба. (Ако се интересувате да научите повече, има ли връзка към Уикипедия).
Яйце срещу багел преди ядене при млади
В това проучване яйцето се сравнява с багел. Имайте предвид, че и двете храни са имали еднакви калории.
Давали им храна преди ядене и след това се хранели нормално. Нямаше разлика между количествата, които те изядоха, или ситостта. Това проучване е проведено при деца (между 4 и 6 години и юноши между 14 и 17).
Две яйца срещу гевреци за закуска
В това друго проучване имаше две групи. Едното имаше две яйца за закуска, а другото, еквивалентно на калории, на известните гевреци. Правеха това поне пет дни в седмицата.
За да не се загубим, ще наречем групите мошеници и роскилерос.
В рамките на тези групи те направиха и две подгрупи. Един от тях не направи нищо особено, но половината от всяка група (яйца и гевреци) имаха калориен дефицит не повече и не по-малко от 1000 ккал на ден при диета с ниско съдържание на мазнини (традиционен стил).
За да продължим с примера, ще наречем тези подгрупи глупаци на диета и понички на диета. Нека да видим резултатите след 8 седмици.
Яйца на диета VS rosquilleros на диета
В тази категория хуевоните спечелиха със свлачище. Те понижиха своя индекс на телесна маса с 61% повече от роскилероса, загубиха 65% повече тегло, 34% повече намаление на коремната обиколка и 16% по-голямо намаляване на процента мазнини.
Искам да отбележа, че процентите не са абсолютни термини, а спрямо другата група. Ако този с роскилерос е отслабнал с 3 килограма, този с дръпките е отслабнал около 5.
Huevones VS rosquilleros без диета
В този случай не е имало разлики между хората, които не са били в калориен дефицит, когато са яли две яйца или гевреци за закуска. Нито вашите маркери за холестерол и TG (триглицериди).
Изводите от проучването говорят сами за себе си, бих искал да ги покажа, защото се казва нещо интересно:
"Яденето на яйца за закуска подобрява загубата на тегло, когато се комбинира с калориен дефицит, но не предизвиква загуба на тегло в условия на" свободен живот ". Включването на яйца в програма за отслабване може да предложи хранителна добавка за подобряване на загубата на тегло. "
Бих отишъл по-нататък. Никой не може да поддържа устойчиво такъв зверски калориен дефицит, така че това ще работи в краткосрочен план, но не и в средносрочен или дългосрочен план. Яденето на храни с възможно най-малко преработка ще ни помогне с тази задача, но ако сменим само закуската, според това проучване изглежда, че няма да се получи.
Яйца VS понички при затлъстели жени
По-рано видяхме проучване, което измерва ситостта при деца и юноши. Сега нека видим още един при хората с наднормено тегло.
След събуждане им давали яйце или калоричен еквивалент в гевреци. Имаха една закуска за две седмици, а другата за следващите две. По време на хранене (3,5 часа по-късно) се измерва консумираното количество. Те също бяха попитани за тяхната ситост и желанията, които са имали.
Резултати
Когато закусваха яйца, те усещаха по-голямо чувство за ситост до храненето. Освен това по време на това те ядат по-малко.
Това е съвсем логично, ако имаме увеличение на кръвната глюкоза, което кифлата би произвела (и последващото падане) в сравнение с яйцето ...
Яйца срещу хляб при здрави възрастни
В това друго проучване със здрави възрастни, тези, които са яли яйца за закуска, са понижили нивата на грелин (хормон на апетита) и калориен прием през останалата част от деня, отколкото тези, които са яли гевреци за закуска в същите количества по отношение на калориите.
Те измерват кръвната си глюкоза, инсулин и грелин на половин час след закуска, на един час, на два и на три часа. Доста важно е как инсулинът се повишава много повече от глюкозата в случая на тези, които ядат хляб за закуска.