20 вида хранителни масла Ekogras - блог

Събиране, транспорт и управление на отработено растително масло

Ядливите масла могат да бъдат извлечени от различни видове растения или плодове, ето един любопитен списък от двадесет от тях.

Рапично масло: рапица е растение, генетично създадено от рапица. Създаден е в Канада и при неговата генетична модификация е премахната токсичната част за консумация от човека на рапично масло.

Царевично олио: това е масло с ниско съдържание на наситени и ненаситени мазнини, за да се пържи с това масло при умерени температури.

Слънчогледово олио- широко използван от производителите на храни, с ниско съдържание на наситени мазнини и добър източник на витамин Е

Зехтин: това е най-използваното масло за салати и дресинги, счита се за най-здравословното олио за готвене. Използва се и за домашно пържене.

Фъстъчено масло: това е масло, използвано за пържене при високи температури, има мек вкус, което го прави подходящо за приготвяне на майонеза и сосове.

Масло от авокадо: Той е с ниско съдържание на наситени мазнини и има много полиненаситени мазнини. Това е много здравословно масло с много висока точка на дим и много мек вкус. Това е единственото масло, извлечено от плод, а не от семена.

Масло от гроздови семки: получава се чрез пресоване на семената на гроздето, има леко плодов вкус и обикновено се използва студено за меса.

Шафраново масло: това е масло, много подобно на слънчогледовото и широко използвано за готвене и за производство на маргарини. Извлича се от семената на растението шафран.

сусамово масло: Извлича се от сусам и по два начина, от естествени семена, които се използват за готвене, и от печени семена, които се използват като дресинг.